منوعات
وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت جوز الهند الناعم في دقائق
يعد بسكويت جوز الهند من ألذ الحلويات وأكثرها غنى بالعناصر الغذائية المفيدة فمن المعروف أن جوز الهند يعمل على تقوية الذاكرة ويحسن من وظائف المخ كما أنه يحمي من أمراض القلب ويعزز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان، ولهذا تحرص الأمهات على تحضيره بشكل مستمر، واليوم من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة من أبسط وأسهل طرق إعداد بسكويت جوز الهند في المنزل.
مقادير إعداد بسكويت جوز الهند
يتميز البسكويت عامة بسهولة تحضيره في المنزل فهو سهل الخطوات ومكوناته غير مكلفة ويتوافر أغلبها بكل مطبخ وتتمثل فيما يلي:
- كيلو دقيق.
- ربع كيلو زبدة.
- أربع بيضات.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب لبن.
- كيس باكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ريحة جوز هند.
خطوات التحضير
- نضع الزبدة في وعاء عميق ونخفقها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يفتح لونها وتصبح ذو قوام كريمي.
- نضيف السكر البودرة إلى خليط الزبدة ونعيد الخفق بالمضرب حتى يذوب السكر تمامًا وينعم الخليط.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق باستمرار حتى يختفي أثره، ثم نضيف الفانيليا ونخفق وأخيرًا نضيف الحليب ورائحة جوز الهند ونخفق مرة أخرى جيدًا حتى تمام التجانس.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نضيف إليهم جوز الهند الناعم ونقلب المكونات جيدًا.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر ونبدأ في تقليب المكونات معًا حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نضيف الزيت إلى العجينة ونعيد عجنها بلطف حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة وسهلة التشكيل وغير قابلة للتشقق.
- نغطي العجينة ونتركها جانبًا 10 دقائق حتى ترتاح، ثم نبدأ في تشكيلها عن طريق تقسيمها لعدة أجزاء مناسبة لماكينة البسكويت أو قمع السيلكون.
- نحضر صواني الفرن وندهنها بالزيت ثم نشكل فيها البسكويت مباشرة مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- نضع الصواني في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي من أسفل من الجوانب.
- نخرج الصواني ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت ثم نقدمه وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند بالشوكولاتة
- 2 كوب جوز هند مبشور.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 كوب شوكولاتة داكنة مذابة.
الطريقة
- اولا نسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وحضر صينية الخبز بتغطيتها بورق زبدة.
- في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، وجوز الهند المبشور، وفي وعاء غيره اخفق البيضة مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.
- أضف الزبدة المذابة إلى خليط البيض واخلط جيدًا، ثم نضع الخليط السائل إلى الخليط الجاف، وامزج حتى يتكون لديك عجين متماسك.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية الخبز، اضغط برفق على الكرات لتسطيحها قليلاً.
- اخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون على الأطراف.
- بعد أن يبرد البسكويت، غمس نصف كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة واتركه ليجف تمامًا.
- يقدم البسكويت مع الشاي أو القهوة، واستمتع بالنكهة الرائعة لجوز الهند والشوكولاتة معًا
