منوعات
كفتة الطاسة بدون فرن: الحل السحري لعشاق الكفتة..وصفة لا تتطلب أي خبرة
الكفتة من الأكلات السهلة والبسيطة والمحبوبة وتنال إعجاب الجميع من الكبار والصغار، ويمكن تناولها مع الأرز والمكرونة، كما أنها تصلح لعمل السندوتشات وبذلك تعد وجبة متكاملة العناصر، أكثر ما يميز كفتة الطاسة أنها بسيطة المكونات ولا تحتوي على نسبة الدهون عالية، وأنها من الأكلات السريعة التي تساعد ربة المنزل على تقديم وجبة شهية تضمن بها إرضاء جميع أفراد أسرتها، سنتعرف على عمل كفتة الطاسة بدون فرن، الحل السحري لعشاق الكفتة.
مقادير عمل كفتة الطاسة
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفروم.
- 1\2 كيلو من اللحم المفروم.
- بيضة.
- ¼ كوب من البقسماط المطحون.
- 3 معالق من البقدونس المفروم.
- معلقة كبيرة ملح.
- 1\2 معلقة فلفل أسود.
- 1\2 معلقة سبع بهارات.
- معلقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- قرن فلفل رومي أخضر.
- قرن فلفل أحمر حار.
- 1\2 معلقة بيكنج بودر.
- معلقة كبيرة زيت نباتي.
خطوات عمل كفتة الطاسة
من أسرع وأسهل الطرق لعمل الكفتة، هي طريقة عمل كفتة الطاسة بدون فرن، والطريقه هي:
- في البداية نأتي باللحم نتأكد من فرمه ناعم جدًا حتى يجعل قوام الكفتة متماسك.
- نقوم بعد ذلك ببشر البصل ناعم ثم نقوم بإضافة إليه جميع التوابل التي ذكرناها ( الملح والفلفل الأسود وسبع بهارات والكزبرة الناشفة )، ونقلب البصل مع التوابل.
- نقوم بإضافة خليط البصل مع اللحم المفروم ونعجن جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- ونقوم بإضافة البقسماط شكلي تدريجي مع العجن المستمر حتى نحصل على قوام نستطيع تشكيلة.
- نقوم بتشكيل الكفتة إلى الأشكال التي نفضلها، بشرط أن تكون الأحجام متساوية.
- ونضعها في الفريزر لمدة 1\2 ساعة.
- وبعد ذلك نضيف إلى الطاسة معلقة الزيت الكبيرة ويسخن على نار متوسطة نضيف إليها الكفتة، ولا نحركها حتى تأخذ لون بني من الأسفل ونقلبها على الوجه الآخر.
- نرفعها من على الطاسة ونضعها في طبق التقديم، بالهنا والشفاء.
