منوعات
الدجاج المسلوق على الطريقة الصحيحة.. ستشاهدين الفرق
يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم الأساسية شيوعاً، خاصة على المائدة العربية، حيث يحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة للجسم، أهمها البروتين، يعتبر الدجاج من أكثر أنواع الدواجن انتشاراً في العالم، والتي يفضل الناس تناولها على اللحوم الأخرى، ليس فقط لطعمها اللذيذ، ولكن أيضاً بسبب سعرها المعقول وتوافرها للجميع، غالبًا ما يتم تضمين الدجاج في الأطباق الرئيسية والجانبية للوجبات اليومية ويتم طبخه بعدة طرق، مثل التحمير والقلي والسلق وغيرها، للدجاج فوائد عديدة، خاصة لمن يريد الأطعمة الصحية.
في هذه الوصفة سيتم تحضير الدجاج المسلوق وهو أمر سهل للغاية حيث يمكن تحضير الدجاج المسلوق لتقديمه بمفرده أو برفقة الأرز والمرق، أو يمكن تناوله بمفرده إذا رغبت في ذلك، وهنا نقدم هذه الطريقة المبسطة.
مكونات الدجاج المسلوق
- من الماء 4 أكواب كبيرة.
- حبة دجاج مغسولة ومقطعة إلى 4 قطع.
- حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلى 4 قطع.
- 2 فص من الثوم المقطع لنصفين.
- 3 حبة من الهيل.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة إعداد الدجاج المسلوق
- ننقع الدجاج في وعاء عميق مع الماء وملعقة كبيرة من الملح والخل وعصير الليمون ونتركه منقوعاً لمدة 20 دقيقة.
- اغسلي الدجاج جيداً مرة أخرى تحت الماء الجاري.
- في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ضعي الماء، البصل والثوم، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي قطع الدجاج، ثم قومي بإزالة الرغوة عند ظهورها على سطح الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والهيل، ثم غطي القدر واتركي الدجاج على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين الـ 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
- يوضع الدجاج المسلوق في طبق التقديم مع الشوربة ويقدم ساخنًا، وبألف هنا.
