عمل وصفة الأرز الحار بالطماطم بطريقة سهلة ولذيذة

الأرز الحار بالطماطم من ألذ وأشهى الأطباق، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير، حيث يعتبر الأرز من الأطباق الأساسية التي يتم تقديمها على مائدة الطعام فهناك الملايين من الوصفات المختلفة لتحضير الأرز بنكهات ذكية تختلف من شخص لآخر حسب المكونات وطريقة التحضير، ويعتبر الأرز الساخن مع الطماطم من الأطعمة المميزة واللذيذة التي تقدم مع الدجاج أو اللحم، وأيضاً من أطباق الخضار المفضلة لذلك سيوضح لك موقع موقعنا اليوم في هذه المقالة كيفية القيام  بتحضير الأرز الحار بالطماطم بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعونا لتعرفوا التفاصيل والخطوات بالتفصيل.

مكونات الأرز الحار بالطماطم

• أرز بسمتي : 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة.
• السمن: 2 ملعقة كبيرة.
• البصل : نصف كوب مبشور ناعم.
• الثوم : فصين مفروم ناعم.
• الطماطم : كوب كبير مفروم.
• الكزبرة الخضراء : ربع كوب طازج مفروم.
• الفلفل الأخضر الحلو : نصف كوب مفروم.
• فلفل أخضر حار : حبة واحدة مفرومة.
• مسحوق الكمون : ملعقة صغيرة ناعمة.
• مسحوق الكزبرة : ملعقة صغيرة مطحونة.
• مسحوق الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة.
• الهيل : نصف ملعقة صغيرة مطحونة.
• الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة بودرة.
• فلفل أسود : رشة حسب الرغبة.
• القرفة : عود صحيح.
• مرق الدجاج : 2 مكعب.
• معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة.
• الماء الساخن : 3 أكواب كبيرة.

طريقة إعداد الأرز الحار بالطماطم

• سخني السمن في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي الطماطم والفلفل الحلو والكزبرة الخضراء وقومي بتقليب المكونات لمدة دقيقتين.
• يتبل بالكمون والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الأحمر والهيل والكزبرة وعود القرفة.
• أضيفي مرق الدجاج ومعجون الطماطم، ثم قومي بتحريك الخليط جيداً.
• غطي القدر، وخففي الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريباً.
• صفي الأرز من الماء، ثم أضيفيه إلى القدر، ثم أضيفي الماء الساخن وحركيه بلطف.
• اتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً.
• نقوم بغرف الأرز الساخن مع الطماطم في طبق التقديم، ونقدمه ساخنًا مع الزبادي، وبألف هنا.