حضري الدنش المورق على أصوله بحشوات حلو وحادق

الدنش هو نوع من المعجنات اللذيذة التي تتميز بطعمها الهش والمورق، وعادة ما يتم تقديمه كوجبة فطور أو غداء أو عشاء، ويمكن حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل الجبن أو النوتيلا أو المربي، لذا سنتعرف الآن من المقال التالي عن طريقة عمل الدنش المورق بحشوات مختلفة ولذيذة سواء حادق أو حلو.

مكونات الدنش في المنزل

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الدنش

1. القيام بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. ثم ضيفي الحليب والزبدة المذابة والبيض، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى قطع متساوية.
5. ثم افردي كل قطعة من العجينة إلى شكل مستطيل، ثم ضعي الحشوة في المنتصف.
6. بعد ذلك لف العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
7. ثم رصي قطع الدنش في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
8. ادهني سطح الدنش بصفار البيض المخفوق، ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. للحصول على دنش هش ومورق، استخدمي دقيق متعدد الأغراض.

حشوات مختلفة لعمل الدنش

1. يمكنكِ استخدام أي نوع من الجبن، مثل الجبن الفيتا أو الجبن السويسري أو الجبن المثلثات، أو الجبن الموتزريلا.
2. يمكن حشو الدنش بالبسطرمة أو السلامي، كما يمكن حشوها باللحمة المفرومة أو السجق.
3. حشوة النوتيلا اللذيذة هذه الحشوة هي الأكثر انتشارا في الدنش.
4. حشوة بالمربي، يمكنكِ استخدام أي نوع من المربي، مثل مربى الفراولة أو مربى المشمش أو مربى البلح.
5. حشو بالشوكولاتة، يمكنكِ استخدام الشوكولاتة السائلة أو قطع الشوكولاتة.
6. الحشوة بالفواكه، يمكنكِ استخدام أي نوع من الفواكه، مثل الفراولة أو التوت أو الموز.

مقادير عجينة الكرواسون

• 3 أكواب دقيق منخول.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

مقادير توريق الكرواسون

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق صغيرة دقيق.

طريقة تحضير الكرواسون

1. اخلطي الدقيق والملح والخميرة والسكر، ثم ضيفي الحليب والزبدة، وقلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
2. اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
3. ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، غطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتضاعف حجمها، لمدة ساعة.

طريقة توريق الكرواسون

1. بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى 8 أجزاء متساوية.
2. ثم افردي كل جزء من العجينة إلى مستطيل رفيع، بحجم مناسب.
3. ثم ضعي قطعة من الزبدة على كل مستطيل من العجينة، ووزعي الزبدة بالتساوي.
4. اطوي العجينة على شكل مثلث، ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. كرري العملية السابقة مرة أخرى، ثم ضعي العجينة في الثلاجة.
6. بعد أن تتخمر العجينة مرة أخرى، قومي بفردها إلى مستطيل رفيع، ثم قطعي العجينة إلى مثلثات.
7. لفي كل مثلث من العجينة على شكل هلال، ثم ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزي الكرواسون حتى ينضج.