منوعات
على الطريقة الفلاحية .. اعرفي خطوات ومكونات عمل الأرز المعمر والنتيحة هتبهرك
الأرز المعمر يعد واحد من أهم الأطباق التي يهوى تناولها الكثيرون، وذلك نظرا لمذاقه الرائع، كما يمكن الاستفادة من قيمته الغذائيه العاليه ويزداد الإقبال على عمل الأرز المعمر أثناء المناسبات والأعياد، وتعتبر طريقة صنع الارز المعمر هي طريقة مصرية ولكن تم انتشارها في العديد من البلدان العربية ليصبح واحد من أشهر الأطباق التي يتم عملها بالمناسبات والأعياد، ويمكن تحضير الارز المعمر داخل المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، كما أنه لا يستغرق الكثير من الوقت.
مكونات عمل الأرز المعمر
يجب إحضار المكونات التالية حتى تستطيع تحضير الأرز المعمر في المنزل:
- عدد 2 كوب من الأرز المصري.
- كوب واحد من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- معلقة واحدة كبيرة من السمن البلدي.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الأرز المعمر
بعد أن يتم تحضير جميع المكونات السابقة يجب أن نعرف الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير الأرز المعمر وهذه الخطوات هي:
- يجب القيام بغسل الأرز جيداً ونقعه داخل الماء لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- تحضير قدر متوسط وإذابة السمن داخل القدر ثم وضع الأرز عليه وتقليبه حتى يظهر الأرز بمظهر شفاف.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود إلى الأرز مع التقليب الجيد حتى تمام الاختلاط.
- يتم إضافة الحليب إلى المزيج السابق ويترك الخليط حتى يغلي.
- يجب تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يتم نضج الأرز.
- يتم إضافة القشطة إلى الحليب مع التحريك برفق.
- يجب تسخين الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم وضع الأرز في صينية مدهونة بالسمنة وإدخالها إلى الفرن وتركه لمدة حوالي 20 دقيقة حتى يعطي اللون الذهبي.
