قومي بتحضير وصفة غنية بالمعادن الغذائيه.. كيفية تحضير الكوسة بالبشاميل ومحشي الكوسة

الكوسة من الخضروات الهامة التي تساعدنا للحصول على عينين دون مشكلة وشعر قوي وناعم بالإضافة إلى أنها مناسبة لمرضى ضغط الدم والوقاية منه لذا هناك أكثر من وصفة يمكن استخدام الكوسة بها لتحصل على الفوائد المتعددة الخاصة بها ومن ضمنها الكوسة بالبشاميل التي نالت على شهرة واسعة خلال الفترة الماضية حيث قام جميع الشيفات بتحضيرها لهذا سنشرح كيفية تحضيرها بالمنزل مثل الشيفات.

مكونات عمل كوسة بالبشاميل

المقادير التي نستعين بها في تجهيز صينية الكوسة بالبشاميل تكون شاملة لما يأتي:

• كوسة حسب حجم الصينية.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بهارات متنوعة.
• بصلة مفرومة.
• حبهان.
• لتر ونصف حليب.
• خمسة ملاعق دقيق.
• ثلاث ملاعق زبدة.
• بيضة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون مطحون.
• ثلاث ملاعق قشطة.

  

خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل

يمكنك الالتزام بالخطوات القادمة حتى تحصل على صينية كوسة بالبشاميل ناجحة من اول مرة وتكون عبارة عما يلي:

• ننظف الكوسة جيدا بالماء حتى لا يكون هناك اتربة عليها.
• نقوم بتقطيع الكوسة لشرائح طويلة حتى نستطيع استخدامها.
• نضيف البهارات والملح ثم نقوم بإعطاء لون للكوسة.
• نضيف في إناء واسع الزبدة على النار مع الدقيق والتقليب بالمضرب اليدوي بإستمرار.
• بعد التقليب نسكب الحليب على الدقيق مع التقليب حتى لا يتكتل.
• نضيف القشطة ثم نجهز اللحمة المفرومة.
• نضع اللحمة المفرومة والبصل على النار مع التقليب بإضافة القليل من الزبدة أو الزيت والبهارات.
• بعد ان تتعصج اللحمة نحضر صينية مدهونة سمنة وبشاميل.
• نرص الكوسة في الصينية ثم نضيف اللحمة مع التوزيع جيدا.
• نرص طبقة أخرى من الكوسة وبعد ذلك نسكب البشاميل.
• ندخلها الفرن حتى تجف ثم ندهن الوجه ببيض وكمون وفلفل اسود.
• ندخلها الفرن حتى تتحمر من القاع والوجه ونقدمها ساخنة بالهناء.

طريقة عمل محشي الكوسة في الفرن

الكوسة في الفرن من الوصفات التي تحتاج منك إحضار خلطة أرز كوسة و عصير طماطم و بهارات بالإضافة إلى كوسة نظيفة وسمنة أو زبدة ثم الإلتزام بما يأتي:

• نحشي الكوسة باستخدام الخلطة الخاصة بها.
• نسكب القليل من السمنة في صينية التحضير.
• نرص الكوسة في الصينية ثم نجهز صلصة الطماطم.
• نضع في إناء عصير الطماطم بالإضافة إلى البهارات والقليل من الزبدة.
• نتركها على النار حتى تغلي ثم نسكبها فوق الكوسة.
• ندخل الكوسة الفرن وسيتم طهيها بسهولة ولتحمير الوجه نشعل الشواية قليلا.