منوعات
بمقادير بسيطة .. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة في المنزل
تعد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة أو الملقبة باسم “السبونج كيك” من الطرق التقليدية والخاصة بصنع حلوى لذيذة وسريعة، ويمكن استخدام تلك الحلوى في تزيين موائد الاحتفال بالعديد من المناسبات، بل وتستخدم أيضاً كوجبة شهية بوسط اليوم، فكيف يمكن صنعها وما المقادير التي تدخل بتلك الوصفة؟
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة
يمكن عمل الكيك الاسفنجي عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات عمل التورتة الاسفنجية
يمكن صنع تلك الوصفة عن طرقي اتباع بعض الخطوات البسيطة، وتلك الخطوات تأتي كما يلي:
- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تبطين قالب الكيك ببعض من ورق الزبدة، ثم يتم البدأ في صنع عجين الكيك.
- خفق البيض في وعاء كبير، ومواصلة عملية الخفق حتى يصبح الخليط رغويًا.
- ثم يتم إضافة السكر تدريجيًا.
- الاستمرار في خفق المكونات معاً، وذلك حتى يتم التأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- إضافة الزيت إلى الخليط.
- تقليب المكونات معا جيداً.
- إضافة الدقيق إلى المكونات.
- ثم يتم إضافة البيكنج باودر.
- نخل المكونات معاً.
- إضافة المكونات تدريجيًا إلى الخليط.
- خلط المكونات معاً وذلك حتى يصبح العجين ناعمًا وليناً.
- ثم يتم إضافة الفانيليا إلى الخليط.
- خلط المكونات معا جيدًا.
- صب العجين في القالب.
- وضع الخليط في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتحول لون الكيكة إلى اللون الذهبي ويصبح ناضجًا، وقبل أن يتم إخراج الكيك من الفرن، يجب إجراء اختبار نضج الكيك، والذي يتم عن طريق إدخال عود خشبي بوسط الكيك، إذا خرج العود جافًا وغير ملطخاً بعجين الكيك، فهذا يعني أن الكيك قد نضج تماماً.
- إزالة الكيك من القالب.
- ترك الكيك ليبرد تمامًا قبل أن يتم تزيينه.
