” هتنبهري بالنتيجة ” حضري ألذ وأحلي صوابع زينب مقرمشة في دقايق من منزلك بمقادير مظبوطة

صوابع زينب هي حلوى شرقية تقليدية تتميز بمذاقها المقرمش اللذيذ وقوامها الهش، وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين كباراً وصغاراً، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل صوابع زينب في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم صوابع زينب في المناسبات وأعياد الميلاد والحفلات والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل صوابع زينب

مكونات العجينة:

• دقيق
• سميد
• سمن مذاب
• سكر
• خميرة
• ماء دافئ
• ملح

مكونات الشربات:

• سكر
• ماء
• عصير ليمون
• زعفران (اختياري)

خطوات تحضير صوابع زينب

• في طبق كبير اخلطي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح.
• أضيفي السمن المذاب والماء الدافئ تدريجياً وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويرتفع حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة قطعيها إلى كرات متساوية الحجم.
• استخدمي المبشرة لتشكيل الصوابع عن طريق عصر كل كرة من العجين على المبشرة.
• سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• اقلي الصوابع في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.
• صفي الصوابع من الزيت وضعيها في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
• في قدر ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
• سخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً ويتكون الشربات.
• إذا رغبتي بإضافة نكهة الزعفران أضيفي خيوط الزعفران إلى الشربات.
• أضيفي الصوابع المقلية إلى الشربات الساخن واتركيها لمدة دقائق حتى تتشرب الشربات.
• أخرجي الصوابع من الشربات وصفيها.
• رصي صوابع زينب في طبق التقديم وزينيها بجوز الهند المبشور.
• قدميها باردة أو دافئة.