منوعات
” هتقومي تعمليها حالاً ” خطوات تحضير تشيز كيك المانجو علي طريقة أكبر الحلوانية وطعمها هينسيك الحر ده
تشيز كيك المانجو هو واحد من أشهى الحلويات الصيفية التي تجمع بين طعم الجبن الكريمي الغنية وحلاوة المانجو الاستوائية، فهي تعد من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير تشيز كيك المانجو في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل منزل وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم تشيز كيك المانجو في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تشيز كيك المانجو
مكونات القاعدة:
- بسكويت سادة مطحون
- زبدة مذابة
مكونات الحشوة:
- جبنة كريمية
- سكر
- بيض
- نشا
- عصير ليمون
- فانيليا
- كريمة حامضة
- مانجو مهروس
- جيلاتين (اختياري)
خطوات تحضير تشيز كيك المانجو
- في وعاء اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصلي على خليط متماسك.
- افردي الخليط في قاع قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
- في طبق كبير اخفقي الجبنة الكريمة والسكر والبيض والنشا وعصير الليمون والفانيليا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي الكريمة الحامضة والمانجو المهروس واخفقي المكونات مرة أخرى.
- إذا كنتي ترغبين في حشوة أكثر تماسكًا، أذيبي الجيلاتين في القليل من الماء الساخن وأضيفيه إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- اسكبي خليط الحشوة فوق القاعدة البسكويتية.
- ضعي القالب في حمام مائي (فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى يتماسك وسط التشيز كيك ويكون السطح مستويًا.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- زيني التشيز كيك بقطع المانجو الطازجة أو شرائح الأناناس أو صوص الشوكولاتة.
- قطعي التشيز كيك وقدميه باردًا.
