بـ 3 مكونات فقط..طريقة عمل مكعبات الجبنة الكيري زي الجاهزة بالظبط

تعد الجبنة الكريمي من ألذ أنواع الجبن المستخدمة لتحضير السندوتشات، فهي تتميز بطعم رائع ومختلف، وهي تتكون بصورة أساسية من الحليب والليمون والملح، والحليب هو أهم مكون عند تحضيرها، فلابد أن يكون كامل الدسم وطبيعي جدًا بمعنى أن يكون طبقة من القشطة على الوجه، ويمكن استبدال الليمون بالخل، ولكن الليمون يعطي قوام أنعم، وبالنسبة للطعم فهو واحد لا يتغير.

طريقة عمل الجبنة الكيري (الكريمي)

تعد المكونات التالية هي الخطوات الأساسية لتحضير الجبن الكريمي، ولكن بإمكانك إضافة المزيد من المكونات لإكسابها طعم مختلف مثل الزعتر أو الثوم البودرة، ولتحضيرها فقط عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

• 2 لتر من اللبن الحليب السائل.
• 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج أو الخل.
• رشة خفيفة من ملح الطعام (نصف ملعقة صغيرة).
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة (إختياري).

طريقة التحضير

• في البداية قومي بإضافة اللبن الحليب في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة أو أقل.
• وبمجرد أن يقترب من الغليان، ارفعيه عن النار.
• بعد ذلك، قومي بإضافة عصير الليمون الطازج، واخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس، وستلاحظين تكتل الحليب.
• اتركي الخليط حتى يصبح دافئ فقط، وصفيه بمصفاة مبطنة بقطعة شاش نظيفة.
• ثم قومي بإضافة الماء البارد للجبنة، لكي تصبح باردة، واعصريها جيدًا للتخلص من أي سوائل.
• بعد ذلك، قومي بوضع الجبنة في محضر الطعام مع ملعقة زيت وقليل من السائل المفصول عن الجبنة، واخلطي المكونات مع بعضها.
• واستمري بالخلط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم الملمس.
• ثم قومي بوضع الجبنة الكريمية في كيس تخزين نظيف.
• ثم قصيه من الطرف، وضعي الجبنة في قالب سيليكون على شكل مكعبات الثلج.
• بعد ذلك، احتفظي بها في الثلاجة حتى يتماسك قوامها، وعند الفرد تصبح ناعمة وكريمية.