منوعات
” هتقومي تعمليها حالاً ” خطوات تحضير البغاشة المقرمشة بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمها خيال
تعتبر البغاشة من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بقرمشتها اللذيذة وطعمها الحلو المنعش، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير البغاشة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت، كما يمكنك تقديم البغاشة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البغاشة
مقادير العجين:
- كوبان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- بيضة واحدة
- ربع كوب من الزيت
- ماء دافئ للعجن
مقادير الشربات:
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير البغاشة
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح جيدًا.
- أضيفي البيض والزيت واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة.
- استخدمي قطاعة دائرية أو مربعة لقص العجينة إلى قطع متساوية.
- يمكنك تزيين القطع بالشوكة لعمل نقشات بسيطة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع البغاشة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من كلا الجانبين.
- صفي قطع البغاشة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في قدر على النار ضعي السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا.
- اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون شربات ثقيل القوام.
- اتركي الشربات يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
- ضعي قطع البغاشة المقرمشة في طبق التقديم.
- اسكبي الشربات البارد على البغاشة واتركيها تتشرب لمدة ساعة على الأقل.
- قدمي البغاشة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
