منوعات
” أحلي من الجاهز ” خطوات تحضير المعمول بالعجوة بمكونات وإقتصادية وخطوات بسيطة وطعمه رهيب
المعمول بالعجوة تلك الحلوى الشرقية المحببة لدي الكثيرين من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه الرائع مع حشوة العجوة اللذيذة، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المعمول بالعجوة في المنزل دون الحاجة لشراؤه من المحلات وذلك لما يميزه من مكونات متوفرة في كل منزل وخطوات سهلة وبسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيره، كما يمكنك تقديم المعمول بالعجوة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل المعمول بالعجوة
مكونات العجينة:
- كوبان من السميد الناعم
- كوب من الدقيق الأبيض
- كوب من الزبدة اللينة
- نصف كوب من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- رشة من الملح
- ماء الزهر حسب الحاجة
مكونات الحشوة:
- كيلو من عجوة التمر
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
خطوات تحضير المعمول بالعجوة
- في طبق كبير اخلطي السميد والدقيق والزبدة والسكر والخميرة والملح.
- ابدئي بإضافة الماء الزهر تدريجياً وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
- في طبق عميق ضعي عجوة التمر والزبدة الذائبة والهيل والقرفة واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- شكلي من خليط العجوة كرات صغيرة.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.
- ضعي كرة من حشوة العجوة في وسط الدائرة و أغلقيه جيداً لتشكيل شكل المعمول المطلوب (مثل الدائرة، المربع، أو النجمة).
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي قطع المعمول في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- اخبزي المعمول لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي المعمول ليبرد تماماً قبل تقديمه.
- زيني المعمول بالسكر البودرة أو جوز الهند المبشور.
