منوعات
أفضل أسهل طريقه اقتصاديه لعمل عجينة البيتزا فى المنزل “زى بتاع المحلات”
البيتزا من أكثر الوصفات المحببة للكثير من الأشخاص، نظرا لطعمها الشهي، الكثير يفضل تناولها في الخارج، المميز بها أنها خفيفة على المعدة، لذلك يفضلها العديد من الأشخاص، نظرا لطعمها ومذاقها الطيب، بدلا من شرائها من الخارج، يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل، لذلك اليوم سنعرض لكم طريقة تحضير البيتزا بمكونات بسيطة والطعم ولا أروع.
طريقة تحضير البيتزا
البيتزا من الوصفات التي لا يمكن مقارنتها بالأطعمة الأخرى، للتعرف على كيفية تحضير الوصفة، تابع فيما يلي:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- نضيف الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، وتترك لمدة 5 دقائق حتى يوجد بها فقاعات هوائية.
- نضيف الدقيق فى وعاء كبير، ونشكل في نصف حفرة، ونضع مزيج الخميرة في النصف.
- نضيف زيت الزيتون فى النصف أيضاً، ونقلب المزيج ونبدأ في عملية العجن.
- يجب الاستمرار فى العجن حتى تصبح العجينة متماسكة
- ندهن الوعاء في الزيت، ونضيف العجينة فيه.
- نغطي الوعاء باستخدام قطعة قماش نظيفة، وتترك في مكانٍ دافىء لكي تتخمر، أي حتى يصبح حجمها متضاعف، وقد يتطلب وقت 60 دقيقة.
- نضيف على الطاولة القليل من الطحين، ثم نفرد العجينه نرقها.
عجينة البيتزا باللبن
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
- بيضتان.
- 3/4 كوب من الزيت النباتي.
- كوبين من الماء الدافئ.
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- نمزج المكونات السائلة مع بعضها في الخلاط ا على درجة بطيئة.
- نمزج المكونات جميعها مع بعضها البعض و نعجنهم باستخدام اليد.
- نترك العجين حتى يتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة، ثم نضعها في الصينية، ونضيف عليها مواد البيتزا: الخضار، والفطر، وغيرها، وذلك بناء على رغبتك، ويمكن تقليل. ملحها أو زيادته حسب الرغبة والحالة الصحية والجبنة، ثم ندخلها في الفرن على حرارة متوسطة ثم نقدمها.
