منوعات
مورق من بره وطري من جوه .. حضري الجلاش بالكاسترد من منزلك في دقايق بمكونات غير مكلفة والطعم يجنن
يعتبر الجلاش بالكاسترد من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تجمع بين هشاشة الجلاش وقوام الكاسترد الكريمى، فتقوم الكثير من ربات البيوت بتحضير الجلاش بالكاسترد في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلوانية وذلك لما يميزه من مكونات متوفرة في كل منزل وخطواته سهلة وبسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيره، كما يمكنك تقديم الجلاش بالكاسترد في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
المكونات:
- لفة جلاش
- كوبان حليب
- أربعة ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
- نصف كوب سكر
- فانيليا
- زبدة مذابة
- سمن
- شربات (مكون من سكر وماء وعصير ليمون)
خطوات تحضير الجلاش بالكاسترد
- في وعاء اخلطي الحليب والسكر وبودرة الكاسترد والفانيليا جيدًا حتى يذوب الخليط تمامًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويتكون قوام كريمي.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركي الكاسترد ليبرد تمامًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالزبدة.
- افردي ورقة جلاش واحدة وادهنيها بالزبدة المذابة، ثم ضعي ورقة أخرى فوقها وادهنيها بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- قطعي الجلاش المدهون بالزبدة إلى مربعات متوسطة الحجم.
- ضعي طبقة من مربعات الجلاش في الصينية.
- اسكبي طبقة من الكاسترد البارد فوق الجلاش.
- كرري الطبقات حتى انتهاء الكمية.
- ادهني الوجه بالسمن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقي الجلاش بالشربات الساخن بالتساوي.
- اتركي الجلاش ليبرد تمامًا قبل التقديم.
- يمكنك تزيين الجلاش بالمكسرات أو القشطة حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم الجلاش بالكاسترد في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
