منوعات
بدون نقطة زيت هتعملي الدوناتس المخبوزة بمكونات بسيطة من مطبخك أهش وأخف من المقلية
الدوناتس من الحلويات المفضلة لدي الكبار والأطفال وهي عبارة عن عجينة قطنية هشة مغطاة بالشوكولاتة أو النوتيلا ويمكن أيضا حشوها بالمربي ونضع عليها طبقة من السكر، وتعد وجبة خفيفة تمد الجسم بالطاقة إذا تم تناولها مع كوب من الشاي بالحليب قبل الذهاب للعمل أو المدرسة، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الدوناتس المخبوزة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل الدوناتس المخبوزة
يمكنك الآن تحضير الدوناتس بكل سهولة في البيت بمساعدة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- ربع كوب سكر.
- ثلثين كوب حليب دافئ.
- صفار 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الحشوة:
- ربع كوب سكر ناعم.
- ملعقة زبدة مذابة.
- نوتيلا أو مربي للحشوة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها كوب من الدقيق مع رشة الملح ثم نضيف الخميرة مع الزبدة ونقلب بشكل مستمر.
- عندما تتجانس المكونات نضيف الحليب الدافئ ونقلب مرة أخرى ثم نغطي الخليط ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
- عندما تظهر فقاعات على الوجه يكون دليل على فعالية الخميرة بعد ذلك ضعي باقي كمية الدقيق مع صفار البيض.
- والفانيليا ونعجن باليد أو العجان الكهربائي لكي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا.
- لكي تختمر ويتضاعف حجمها وبعد ذلك نفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط ثم نقطع العجينة باستخدام قطاعة الدوناتس.
- وإذا لم تتوافر لديك باستخدام كوب نقطع العجينة على هيئة دوائر متساوية في الحجم ثم يرص في صينية مغلفة بورق زبدة.
- نترك الدوناتس مغطاة لمدة 30 دقيقة لكي ترتاح ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- عندما يخرج الدوناتس من الفرن يدهن بالزبدة المذابة ثم يوضع في السكر الناعم لكي يتماسك وهذه الخطوة مهمة.
- لأنها تعطي للدوناتس طعم ولامعة جذابة اتركيه جانبا لكي يبرد تمام ثم نصنع فتحة باستخدام السكين أو ملعقة.
- ونضع بداخلها الحشوة سواء نوتيلا أو مربي باستخدام كيس الحلواني ثم يقدم كما هو أو نزيين الوجه بالشوكولاتة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الدوناتس المخبوزة
إذا كنت ترغبين بالحصول على دوناتس خفيفة على المعدة وبطعم أحلى من الجاهزة يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- من الأفضل استخدام نوع دقيق خاص بالحلويات كما يجب التأكد من فعالية الخميرة قبل وضعها على المكونات.
- التخمير من أهم أسرار نجاح الدوناتس يجب أن يترك لمدة ساعة بعد العجن وبعد التشكيل أيضا.
