منوعات
كرات جوز الهند اعمليها في دقائق بخطوات سهلة وبطعم لذيذ ورائع وبدون تكاليف
تعد حلاوة جوز الهند من الحلويات التقليدية التي تشتهر في العديد من البلدان العربية وتتميز بقوامها الناعم وطعمها المميز الذي يجعلها محببة لدى الكبار والصغار وتعد هذه الحلوى باستخدام مكونات بسيطة تتوفر في معظم المطابخ مثل الطحين والسكر والحليب ما يجعلها خيارا مفضلا لتحضيرها في المناسبات الخاصة أو لتقديمها كوجبة خفيفة وسوف نوضح في هذا المقال كيفية تحضير الحلاوة بخطوات سهلة لضمان الحصول على أفضل النتائج.
مكونات عمل كرات جوز الهند
تحضير الحلاوة يتطلب استخدام مجموعة من المكونات الأساسية التي تضفي عليها النكهة والقوام المميزين وتتضح هذه المكونات فيما يلي:
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 2 كوب حليب
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 100 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- رشه ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 كوب جوز الهند المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1/4 كوب عسل
طريقة التحضير
لتحضير الحلاوة البيضا يجب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على قوام ناعم ونكهة غنية وتتضح هذه الخطوات فيما يلي:
- في قدر كبير على نار متوسطة اخلط الطحين مع الزبدة واستمر في التحريك حتى يتحمص الطحين ويصبح لونه ذهبياً.
- أضف السكر إلى الطحين المحمص وواصل التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
- امزج الحليب مع الماء وأضفه تدريجياً إلى مزيج الطحين والسكر واستمر في التحريك لتجنب تكون كتل.
- أضف الفانيليا والقرفة إلى المزيج واستمر في التحريك حتى تتجانس النكهات.
- أضف رشة الملح لتعزيز النكهة، وحرك المزيج جيداً.
- امزج النشا مع قليل من الماء البارد وأضفه إلى المزيج لتحسين القوام.
- أضف جوز الهند المبشور واللوز المقطع واستمر في التحريك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- أضف الهيل وماء الزهر وماء الورد، وحرك المزيج جيداً حتى تمتزج النكهات.
- أضف العسل إلى المزيج واستمر في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وناعماً.
- اسكب المزيج في قوالب مدهونة بالزبدة لتسهيل إخراج الحلوى بعد التبريد.
- اترك الحلاوة لتبرد في درجة حرارة الغرفة حتى تتماسك.
- بعد التبريد قطع الحلاوة إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة.
