كنافة المانجا حضريها على أصولها بطريقة سهلة وسريعة وفي أقل وقت

تعد الكنافة بالمانجا من أنواع الحلويات الجديدة التي ظهرت خلال السنوات الماضية وتمكنت بفضل طعمها الفريد والمميز من أن تحظى بشعبية كبيرة بمجرد ظهورها وأصبحت من الأطباق الرئيسية على مائدة إفطار شهر رمضان الكريم بل وتقدم في أغلب المناسبات والحفلات، ونظرًا لارتفاع تكاليف شراء الكنافة بالمانجو جاهزة فإننا ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالمانجا في المنزل بنفس طعم وشكل الجاهزة وبتكاليف أقل.

طريقة إعداد الكنافة بالمانجا

تتمثل المكونات والخطوات المطلوبة لتحضير الكنافة بالمانجا في البيت فيما يلي:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمنة مذاب.
• نصف كوب عسل أبيض.
• مانجا مقطعة مكعبات.
• كوب كريم شانيتيه خام.
• كوب سكر بودرة.
• كوب كريمة خفق.
• كوب ونصف لبن.

خطوات التحضير

1. نترك الكنافة في الفريزر ليلة كاملة ليسهل فركها، وفي اليوم التالي نضعها بصينية مفردة ونقوم بفركها باليد جيدا.
2. نضيف السمنة المذابة إلى الكنافة ونعيد الفرك حتى تتشرب الكنافة بالكامل السمنة، ثم نضع الصينية أسفل الشواية بالفرن مع تقليبها باستمرار بين الحين والأخر لتأخد الكنافة اللون الذهبي ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا لتبرد.
3. نحضر وعاء عميق ونضع به الكريم شانيتيه والحليب والسكر البودرة وباستخدام مضرب اليد الكهربائي نخفق المكونات معًا جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
4. نضيف كريمة الخفق إلى خليط الكريم شانيتيه ونعيد الخلط مرة أخرى حتى يتكون لدينا خليط كريمي ثقيل.
5. نضيف نصف كوب العسل الأبيض إلى الكنافة الباردة ونقلب جيدا ليتغلغل العسل لكامل الكنافة وتشربه تماما.
6. نحضر بولة عميق أو صينية بايركس ونضع بها نصف كمية الكنافة مع توزيعها جيدا والضغط عليها باليد لتثبت بقاع الصينية.
7. نضيف نصف كمية الكريمة فوق طبقة الكنافة ونوزعها بالتساوي، ثم نضع فوقها نضف قطع المانجا ونوزعها بالتساوي كذلك.
8. نعيد وضع باقي كمية الكنافة فوق طبقة المانجا وتوزيعها بشكل متساوي دون ضغط ثم نضع باقي كمية الكريمة ونوزعها بالتساوي وأخيرا نوزع باقي قطع المانجا.
9. نضع الكنافة بالمانجو في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تبرد وتتماسك، ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه

المكونات

• ½ كيلو كنافة.
• 1 كوب سمن مذاب.
• 2 كوب كريم شانتيه مخفوق.
• 2 كوب شراب (شربات) بارد.
• 3 حبات مانجو مقطعة شرائح أو مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، فتتي الكنافة بيديك وضعيها في وعاء كبير.
2. ضيفي السمن المذاب إلى الكنافة وقلبي جيدا حتى تتغطى كل الكنافة بالسمن.
3. افردي نصف كمية الكنافة في صينية فرن واضغطي عليها جيدًا بيديك لتكون طبقة متماسكة.
4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
5. قومي بخفق الكريم شانتيه بالماء البارد حسب التعليمات على العبوة حتى تحصلي على قوام كريمي وثابت.
6. بعد أن تخرج الكنافة من الفرن وتصبح باردة، قومي بصب الشربات عليها بالتساوي.
7. ضعي طبقة من الكريم شانتيه فوق الكنافة، وزعي شرائح أو مكعبات المانجو فوق الكريم شانتيه.
8. ضعي الجزء الثاني من الكنافة المحمصة فوق المانجو.
9. يمكنك تزيين الوجه بشرائح مانجو إضافية وقليل من الكريم شانتيه ورشي السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة حلوة إضافية.
10. قومي بتقطيع الكنافة وتقديمها باردة، واستمتعي بطبق لذيذ يجمع بين طراوة المانجو وقوام الكنافة المقرمش.