طريقة عمل كيك السميد “البسبوسة هشة وطرية وبتذوب ذوبان بأفضل طعم
كيك السميد من الحلويات التقليدية التي تمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ ويعتبر السميد المكون الأساسي في هذه الوصفة، ويستخدم في العديد من الحلويات العربية والغربية ويتميز السميد بفوائد غذائية عديدة فهو مصدر غني بالألياف والبروتينات، ما يجعله مفيدا للهضم ومحافظا على الشعور بالشبع لفترة طويلة وكيك السميد يمكن تقديمه في المناسبات المختلفة أو كتحلية بسيطة بعد وجبة الغداء أو العشاء ويفضل الكثيرون هذا النوع من الحلويات لأنه يمكن تعديل مكوناته ليناسب الذوق الشخصي، حيث يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة لإضفاء نكهة إضافية ويمتاز كيك السميد بنكهته المميزة وقوامه الرائع الذي يجمع بين الطراوة والخفة، وهو مناسب للأشخاص الذين يفضلون الحلويات غير الدسمة ،بفضل المكونات المتاحة بسهولة يمكن تحضير كيك السميد في أي وقت دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو تجهيزات خاصة.
مكونات كيك السميد
لاعداد كيك السميد في المنزل لابد من توفير عدة مكونات ومن أهمها:
- 2 كوب من السميد.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من زيت النباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب من جوز الهند (اختياري).
طريقة عمل كيك السميد في المنزل
لتحضير كيك السميد في المنزل بسهولة لابد من اتباع الخطوات التالية ومن أهمها:
- في وعاء عميق قم بخفق البيض جيدا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط رغويا وخفيفا.
- ثم أضف السكر تدريجيا واستمر في الخفق حتى يذوب تماما ويصبح الخليط ناعما.
- بعد خفق البيض والسكر أضف اللبن الزبادي والزيت النباتي والفانيليا امزج المكونات معا حتى تتجانس وتصبح الخليط سائل وناعم.
- في وعاء آخر امزج السميد مع البيكنج باودر ورشة الملح وإذا كنت ترغب في إضافة جوز الهند أو المكسرات يمكنك إضافتها في هذه الخطوة.
- أضف خليط السميد تدريجيا إلى خليط البيض والسكر مع التحريك المستمر وتأكد من عدم الإفراط في التحريك حتى لا يفقد الكيك طراوته.
- بعد تحضير الخليط قم بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق ثم صب الخليط في القالب بشكل متساوي.
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضع القالب في الفرن واتركه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيا وتخرج الشوكة نظيفا عند غرزها في المنتصف.
- بعد أن يبرد الكيك قليلا يمكنك تقطيعه وتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة
- ويمكن أيضا تزيينه ببعض المكسرات أو السكر البودرة حسب الرغبة.
