لوجبة فطور شهية .. طريقة الميني بيتزا بمكونات لذيذة وعجينة هشة
لتحضير وصفات مبتكرة أكثر للفطور بدلاً من الوصفات المعتادة التي نقوم بتحضيرها وأيضًا الساندوتشات للأطفال في المدارس، نقدم لكم الميني بيتزا مع عجينة مذهلة، وتعتبر من المعجنات التي يمكن تحضيرها بكميات كبيرة ثم تخزينها في الفريزر، لاستخدامها حسب الحاجة، ويتم تسخينها قبل تناولها وستصبح جاهزة في بضعة دقائق قليلة، وأهم ما يميزها هو امكانية التعديل في مكونات الحشو الخاصة بها، من خلال إضافة أحب الأطعمة إلى أطفالك بها، كما تعتبر وجبة فطور سهلة وسريعة لجميع أفراد الأسرة.
الميني بيتزا
تحتاج الميني بيتزا وجميع المعجنات بشكل عام أن تكون بالمقادير المحددة لها، سواء بالنسبة إلى المكونات الجافة أو السائلة؛ لضمان أن تكون العجينة هشة وقطنية، مما يجعلها المعجنات الألذ على الإطلاق، ولذلك نستخدم الكميات المحددة من المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق
- كوب من الماء الفاتر
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- رشة من الملح
لتحضير حشو البيتزا نحتاج إلى صلصة البيتزا، الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وكذلك الفلفل، شرائح الزيتون، خليط من الجبنة الرومي، الشيدر، الموتزاريلا، فكل نوع منهم يمنحك مذاق رائع، ووضع خليط الجبن يجعل الميني بيتزا رائعة، كما يمكن إضافة المشروم وغيره من المكونات حسب الرغبة.
طريقة الميني بيتزا
إليكِ عزيزتي طريقة الميني بيتزا بدايةً من خلط المكونات بالترتيب وحتى وضعها في الفرن؛ لضمان تحضيرها بالشكل والمذاق المطلوب، لذلك اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء عميق نضع الماء ثم السكر والخميرة، مع التقليب بضعة مرات.
- أضيفي الزيت والمكونات الجافة، وقبل إضافة الدقيق احرصي على تقليب الخليط جيدًا.
- بمجرد إضافة الدقيق بشكل تدريجي يتم تقليب المكونات بضعة مرات، ثم نبدأ في عجنها إلى أن تتشكل عجينة هشة وقطنية.
- تغطى العجينة جيدًا وتترك بحد أدنى لمدة ساعة كاملة، حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة أكثر.
- نبدأ في تشكيل العجينة وتقسم إلى 20 كرة أو أقل حسب حجم الميني بيتزا المراد تحضيره، وتترك لمدة 10 دقائق قبل البدء في إضافة مكونات البيتزا إليها.
- نفرد كل كرة على شكل دائرة، ونضع الصلصة ثم باقي الخضار المقطع والزيتون، ونكرر هذه الخطوة في كل كرة.
- يمكن إضافة القليل من الزعتر إليها لتكتسب نكهة إضافية رائعة.
- تنقل الميني بيتزا إلى صينية مناسبة، ثم توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 220، وتحتاج مدة 10 دقائق إلى أن تنضج.
