طرق جديدة لعمل كبدة الفراخ للحفاظ على فوائدها المتعددة.. 5 مكونات فقط

هناك عدد كبير من الطرق المختلفة التي تستطيع عن طريقها تحضير أفضل أطباق باستخدام كبدة الفراخ، كما أن كبدة الفراخ يعتبر من أشهى وألذ الأطباق الجانبية التي تستطيع تناولها في الفطار أو في العشاء، أو تستطيع الاعتماد عليها في وجبة الغذاء، كما تحتوي كبدة الفراخ على العديد من الفوائد الغذائية، كما تعتبر مصدر ممتاز للحديد والبروتين والفيتامينات الذي يحتاج إليها جسم الإنسان.

طرق جديدة لعمل كبدة الفراخ

يوجد عدد لا بأس بها تستطيع عن طريقها تحضير كبدة الفراخ في المنزل بكل سهولة وسوف تحصل على طعم جيد وشهي، وتلك الطرق تستطيع اتباعها حتى تتمكن من الحصول على الكبدة من دون زفارة، ومن أبسط تلك الطرق هي ما يلي:

• مقدار 1 كيلو جرام من كبدة الدجاج.
• مقدار نصف كوب من البصل المفروم.
• مقدار ربع كوب من الثوم المفروم.
• عدد 3 ملاعق من الزيت.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• من أجل تحضير الكبدة يجب في البداية غسل الكبدة جيدا باستخدام الدقيق والماء والليمون.
• بعد ذلك وضع القليل من البصل البودر والفلفل الأسود على الكبدة من أجل التخلص من الرائحة غير المرغوب بها.
• تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة الحجم.
• يجب وضع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ثم نضيف بعد ذلك البصل والثوم ونقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح لونهما ذهبي.
• نضع في الخطوة التالية كبدة الدجاج ونستمر في التقليب حتى يصبح لون الكبدة ذهبي.
• نضع بعد ذلك البهارات الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والكزبرة ونقوم بتحريك جميع المكونات جيدا.
• نترك المكونات معا على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.

طريقة تحضير الكبدة في الفرن

إذا كنت ترغب في تحضير كبدة بطريقة صحية قليلا، فيجب عليك اتباع جميع الخطوات التالية:

• قطع من الكبدة.
• عصير الليمون.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 4 فصوص من الثوم المهروس.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار 1 كوب من الماء.
• من أجل تحضير الكبدة يجب عليك اتباع جميع الخطوات التالية: يجب غسل الكبدة جيدا في البداية بالماء ثم تصفيته.
• يجب وضع الكب بعد ذلك في صينية في الفرن.
• قومي بوضع الماء وعصير الليمون فوق قطع الكبدة.
• بعد ذلك من الضروري وضع الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود إلي الكبدة.
• يجب وضع صينية الكبدة في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة تقريبا حتى تنضج الكبدة جيدا.