طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش بجميع تكاته.. أفضل من المطاعم

استربس الدجاج المقرمش من الأكلات المميزة واللذيذ التي يفضلها الجميع كبار وصغار، حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة عن طريق توفير مجموعة من المكونات السهلة والسريعة واتباع مجموعة من الخطوات البسيطة أيضا، كما أن استربس الدجاج من الأفضل أن تقوم بتحضيره في المنزل بمكونات صحية وآمنة ومتعارف عليها أيضا، وأيضا إذا قمت بتحضيره في المنزل تستطيع توفير أموالك بكل تأكيد لأنه غير مكلف.

استربس الدجاج المقرمش

قبل معرفة ما هي خطوات تحضير استربس الدجاج المقرمش في المنزل يجب عليك معرفة ما هي المكونات التي تحتاج إلى توفيرها حتى تتمكن من تحضير الاستربس بكل سهولة في المنزل، وتلك المكونات تشمل ما يلي:

• كيلو من صدر الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
• رشة من القرفة على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الجنزبيل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 2 مكعب من مرقة الدجاج.
• ربع ملعقة من الكاري.
• ربع ملعقة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الشطة على حسب الرغبة.
• ماء مثلج.
• عدد 2 كوب من الدقيق.
• عدد 1 كوب من النشا.
• عدد 1 كيس من البيكنج بودر.
• زيت للقلي.

كيفية تحضير استربس الدجاج المقرمش في المنزل

بعد معرفة كافة المكونات الأساسية المطلوبة من أجل تحضير استربس الدجاج المقرمش في المنزل، يجب الآن معرفة واتباع كافة الخطوات المطلوبة من أجل ذلك، وتلك الخطوات تتركز فيما يلي:

• في البداية يجب وضع جميع البهارات في وعاء عميق ونقوم بخلطهم جيدا معا.
• نقوم بغسل الدجاج جيدا، ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج بالطول إلى قطع رفيعة الحجم وطويلة، بعد تقطيعها نقوم بأخذ كل قطعه ونجعل بها فتحات صغيرة عن طريق استخدام سكين حاد.
• نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ونضيف لهم البهارات بالتدريج ونخلطهم معا جيدا.
• نضيف بعد ذلك الماء المثلج حتى يتم تغطية الدجاج بالكامل.
• نترك الدجاج في تلك الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات ومن الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الدقيق مع النشا مع البيكنج بودر ونخلطهم جيدا معا، ثم نأخذ كل قطعة من الدجاج ونضعها في خليط الدقيق ونقلبها جيدا حتى تحصل على شكل زجزاج بعد ذلك نقوم بوضعها في ماء مثلج ثم نضعها مرة أخري في الدقيق.
• بعد التخلص من تلك الطريقة يجب وضع قطعة الاستربس في الزيت مباشرة، يجب وضع الزيت على نار متوسطة.
• ثم يتم إخراج الاستربس من الزيت بعد أن يتم تغير لونه إلى اللون الذهبي المميز.