منوعات
حلوى رائعة المذاق بتذوب في الفم .. رموش الست اللذيذة بوصفة منزلية سهلة بمكونات متوفرة وطعم لذيذ
حلوى رموش الست من الحلويات الشرقية الممتعة التي تتميز بطعمها المميز وقوامها الذي يذوب في الفم، تعتبر هذه الحلوى من أطباق الحلويات الشهيرة التي تكون سهلة التقديم في المناسبات والاحتفالات، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، وإليك طريقة إعداد رموش الست بخطوات سهلة لتحصلي على نتيجة رائعة الطعم التي يعجب الجميع مثل التي تباع في المحلات.
حلوى رموش الست اللذيذة
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السميد الناعم.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 بيضة.
- رشة من الملح.
للتشريب (الشربات/القطر):
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- إعداد الشربات: في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان وأضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي حتى يتكاثف قليلاً ثم أطفئي النار وأضيفي الفانيليا ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا.
- تحضير العجينة: في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السميد، البيكنج باودر، ورشة الملح جيدًا.
- أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط رملي.
- في وعاء آخر اخفقي البيضة مع السكر البودرة والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي هذا الخليط إلى مزيج الدقيق والزبدة.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلي كل كرة على هيئة أصابع مدببة من الأطراف قليلاً.
- يمكنك استخدام شوكة لعمل خطوط خفيفة على سطح الأصابع لإعطائها الشكل المميز لرموش الست.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي قطع رموش الست في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الحلوى ذهبية اللون.
- بعد إخراج رموش الست من الفرن، قومي بسقيها مباشرة في الشربات البارد واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب جيدًا.
- أخرجي الحلوى من الشربات ورتبيها في طبق التقديم، ويمكنكِ تزيينها برشة من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
