الكب كيك بالشوكولاتة.. وفري فلوسك واعمليه لأطفالك في المدرسة حلوى صحية ومشبعة

يعد الكب كيك من الحلويات المفضلة عند الجميع ويعد الأشهر على مستوى العالم ويعود السبب وراء ذلك إلى طعمه الفريد والمميز ومظهره الفاتح للشهية الذي جعله حلوى أساسية في مختلف المناسبات مثل أعياد الميلاد والأعراس والحفلات، ويتميز الكاب كيك بإمكانية صنعه بالعديد من الحشوات ولكن مع ذلك يظل كب كيك الشوكولاتة هو الأكثر تفضيلاً وطلبًا من الأفراد وعبر السطور القادمة سنوضح لكم طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة في المنزل.

مقادير إعداد الكي كيك بالشوكولاتة

يتمتع الكاب كيك بطعم مميز وفريد وعلى عكس المتوقع من غالبية ربات البيوت فهو سهل التحضير في المنزل، حيث تتمثل مكونات إعداده فيما يلي:

• كوب وربع دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب كاكاو.
• نصف ملعقة باكينج بودر.
• بيضتان.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقة فانيليا.
• كوب ونصف حليب.
• نصف كوب زيت.
• مقادير صوص الشوكولاتة
• كوبان سكر.
• ربع كوب كاكاو.
• ربع كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• بشر شوكولاتة.

خطوات التحضير

• نشعل الفرن في البداية ليسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر قالب الكاب كيك وندهنه بالزيت أو نضع به أكواب ورقية ونتركها جانبًا لحين الحاجة إلى استخدامها.
• نحضر وعاء عميق وننخل به الدقيق والكاكاو والباكينج بودر ونقلب المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل.
• داخل وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحليب والسكر والزيت والفانيليا والبيض ونخفق المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعم.
• نصب الخليط السائل على خليط الدقيق وباستخدام ملعقة نبدأ في تقليب كافة المكونات معًا حتى يختفي أثر الدقيق ويتجانس الخليط.
• نصب الخليط في قالب الكاب كيك ثم نضع القالب في الفرن المسخن ونتركه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى ينضج الكاب كيك ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد.
• نبدأ بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق وضع السكر والحليب والكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي وخفق المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس ثم نضيف الزيت ونعيد الخفق حتى يثقل قوام الصوص.
• نوزع صوص الشوكولاتة على سطح الكاب كيك ثم نزينه ببشر الشوكولاتة ونقدمه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كب كيك بالفواكه الجافة

•  كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب حليب.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب فواكه جافة.
• 1/4 كوب مكسرات مفرومة.

الطريقة

• في وعاء، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر واتركيه جانبًا.
• اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
• أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب، واخفقي على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الفواكه الجافة والمكسرات وقلبي الخليط.
• ثم صبي الخليط في قوالب الكب كيك، مع ملء كل قالب حتى ثلثيه.
• ضعي القوالب في الفرن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبيًا.
• واخيرا اتركي الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف لتبرد تمامًا.

طريقة عمل كب كيك البرتقال

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• 2 بيضات.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح، ثم اتركي الخليط جانبًا.
• ثم اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل بيضة.
• ثم أضيفي الفانيليا وبشر البرتقال، ضعي عصير البرتقال وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• ثم ضعي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط الرطب وقلبي بلطف حتى تتجانس المكونات بالكامل.
  املئي قوالب الكب كيك حتى نصفها أو ثلاثة أرباعها بالخليط.
• واخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• دعي الكب كيك يبرد تمامًا قبل تزيينه أو تقديمه.