هشة وطعمها مختلف هتعجب أسرتك اعملي كيكة الكاسترد اللذيذة في البيت بمكونات اقتصادية

تعتبر كيكة الكاسترد من أفضل الحلويات الباردة التي يعشقها الكبار والصغار وخصوصاً الأطفال ويكثر تناولها في فصل الصيف حيث أنها تقوم بترطيب الجسم من الحر، وتتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وتذوب في الفم ويمكن تناولها في وجبة الإفطار أو بين الوجبات وكذلك تقديمها للضيوف في المناسبات بجانب حلويات أخرى ويبحث كثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل لأفراد الأسرة ويمكن إضافة المكسرات المختلفة أو الفواكه المجففة إليها، وتعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة.

مكونات عمل كيكة الكاسترد

• كوب وربع من الدقيق.
• حبتان من البيض.
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب الرايب.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ذرة ملح.

مكونات الكاسترد

• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ثلاثة صفار بيض.
• ربع كوب من السكر.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة عمل كيكة الكاسترد

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر.
• نخفق الزبدة والسكر والفانيليا والبيض حتى يصبح القوام كريمي.
• نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق والحليب الرايب ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ورشة دقيق ونحركها ليتساوى الخليط.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180° ونتركها حتى تنضج الكيكة.
• نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• نحضر وعاء ونضع به النشا والسكر والحليب ونضعه على النار.
• نخفق في وعاء آخر صفار البيض والفانيليا ونضيف خليط الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب ونضع الخليط على النار حتى يصبح كريمي.
• نضيف خليط الكاسترد على الكيكة ونوزعه جيداً ونضعها في الثلاجة، ثم نقطعها ونقدمها