منوعات
طرية ومرملة وطعمها خطير أحلى من الجاهزة .. حضري البسبوسة بالزبادي في البيت بمقادير بسيطة
البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الناس، حيث تعتمد السيدات عليها في أعياد الميلاد بجانب الكيك، ويقمن بتقديمها للضيوف بجانب المشروب؛ طريقة إعدادها من أسهل الطرق ولكنها للأسف لا تكون مثل بسبوسة المحلات بسبب عدم معرفة الكثير من السيدات بالطريقة الصحيحة لها، حيث يوجد تكات خفيفة تعطي فارقاً مذهلاً في الطعم، في كلماتنا التالية سنعرض لكم أفضل طريقة لعمل البسبوسة بالزبادي للحصول على أجمل نتيجة وترميلة مثل بسبوسة الحلواني.
مكونات البسبوسة بالزبادي
- كوبان من دقيق السميد.
- كيس من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- فول سوداني او لوز للتزيين.
مكونات الشربات
- 3 أكواب من السكر.
- كوب ماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة عمل الشربات
- في إناء ضعي كلًا السكر والماء وقومي بالتقليب حتى ذوبان السكر.
- ضعي الإناء على نار متوسطة.
- عند غليان الخليط اعصري النصف ليمونة عليه ثم اتركي الخليط يغلي لمدة ربع ساعة.
- قبل إغلاق النار ضيفي الفانيليا ثم أغلقي النار واتركي الخليط ليبرد.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
- نحضر طبق عميق نضع فيه السميد والبيكنج باودر والزبادي السكرو الملح وجوز الهند ونقوم بالخلط جيداً حتى التجانس.
- نضيف الزبدة الذائبة ونقوم بالعجن جيداً.
- نحضر صينية دائرية الشكل ثم نقوم بدهنها بباقي الزبدة المذابة ثم نقوم بوضع الخليط السابق فيها وتوزيعه بالتساوي.
- نقوم بتقطيع خليط البسبوسة للأشكال المراد الحصول عليه فيما بعد.
- نضع في منتصف كل شكل منهم فول سوداني او لوز.
- نضع البسبوسة على شبكة فرن تم تسخينه مسبقاً لمدة نصف ساعة، ونقوم مراقبتها حتى يصبح وجهها ذهبياً اللون.
- بعد إخراج البسبوسة نقوم بسقيها بالشربات البارد ثم نتركها لتهدأ قبل التقديم.
