طريقة القرص الطرية بعجينة قطنية للشاي للفطار والعشا وسناك خفيف بطعم رائع ولا داعي لشرائها من المخابز

اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل القرص الطرية بعجينة قطنية ولا أروع؛ حيث أنها من المخبوزات اللذيذة المحببة لدى الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، كما يمكنك تناولها في وجبة الإفطار إلى جانب كوب من الشاي أو كوب من الحليب، ونظرًا لغلاء الأسعار يرغبن العديد من الأمهات عمل القرص الفلاحي الطرية في المنزل بمكونات بسيطة وليست مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ، وهذا ما نتحدث عنه من خلال بعض الخطوات البسيطة.

طريقة عمل القرص الطرية بعجينة قطنية

• كيلو من الدقيق المنخول.
• كوب من الزبادي.
• كوب من خليط الزبدة والزيت معًا.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الماء الفاتر للعجن.

طريقة تحضير القرص الطرية

• نحضر وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق، السكر، الملح، البيكنج بودر واللبن البودرة ونخلطهم بشكل جيد.
• نقوم بوضع الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ، مع التقليب ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• ثم نضيف الزبدة والزيت والقشطة إلى الخليط الجاف ونمزجهم جيدًا.
• نضيف الخميرة والماء إلى الخليط ثم نقوم بوضع الماء الفاتر تدريجيًا، وذلك حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.
• نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم ونضعها في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
• تغطى الصينية لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
• ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
• نترك الصينية في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي وتقدم ساخنة مع كوب من الشاي.