حلوى شهية مقرمشة وهشة وخفيفة .. الزلابية المقرمشة بالشربات بطعم احسن من الحلواني

الزلابية المقرمشة بالشربات تعد من أشهى الحلويات الشرقية المعروفة؛ حيث يقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص من الكبار والصغار، كما أن نكهة الشربات تمنحها مذاق مميز وشهي، لذا يقبل على شرائها أعداد كبيرة من الأشخاص ويطلبونها باستمرار، مما يجعل الأمهات وربات المنزل بشكل عام يبحثن عن طريقة سهلة وبسيطة لعملها في المنزل على أن تكون مقرمشة مثل المحلات، لذا نحرص على تقديم خطوات عمل هذه الوصفة بشكل دقيق، وذلك حتى تتمكني من تجهيز هذه الوصفة في منزلك وبأقل التكاليف.

مكونات عمل الشربات

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

مكونات عمل الزلابية

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من النشا.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء به الدقيق، الملح، الخميرة، السكر والنشا، ثم يتم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع مراعاة التقليب لحين الحصول على عجينة متماسكة.
• يتم تغطية العجينة ونتركها في مكان لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• يمكنك بعد ذلك وضع العجينة في زجاجة مع ثقب الغطاء، ثم يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• يتم الضغط على الزجاجة حتى نقوم بوضع كرات داخل المقلاة، ثم نتركها في الزيت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• نرفعها من الزيت ونضعها بعد ذلك في الشربات حتى تتشرب بشكل جيد.
• يمكنك إضافة المكسرات أو صوص الشوكولاتة وغيرها من الإضافات على الوجه.
• تحضير الشربات: نضع كلًا من السكر، عصير الليمون، الماء والفانيليا مع مراعاة التقليب حتى يذوب السكر.
• نترك الشربات على النار حتى نحصل على قوام سميك.
• نرفع الشربات عن النار ونتركه حتى يبرد ويتم استخدامه.