جهزي للمدارس .. طريقة عمل الباتيه بالجبنة في المنزل بأبسط المكونات لتحضير لانش بوكس مميز
تعد طريقة عمل الباتيه بالجبنة من الطرق المحببة للكثير من السيدات الراغبات في عمل لانش بوكس صحي بأفكار بسيطة ومتنوعة لكي لا يمل الأطفال من تناول الإفطار وبدون تكلفة باهظة، وخاصة بعد ارتفاع أسعار تلك المعجنات في الخارج، علمًا بأنه بإمكان الجميع تحضير الباتيه وجميع أنواع المعجنات في المنزل بأبسط الخطوات بعد معرفة أسرار الحصول عليها كالجاهزة تمامًا بنفس النكهة والمذاق وأيضًا معرفة طرق حفظها لتتمكن السيدات العاملات من تحضير أصناف عديدة وحفظها في الفريزر لاستخدامها طوال أيام الدراسة الأسبوعية بدون مجهود وعناء التحضير اليومي لوجبات عديدة لإفطار أطفالها وأفراد أسرتها.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
الباتيه نوع من أنواع المعجنات الأكثر تفضيلًا بالنسبة للجميع حيث أنه يحصل للأطفال والكبار ويمكن تناوله في كل الأوقات سواء مع الإفطار أو العشاء أو حتى بين الوجبات، كما أنه يصلح لاستخدامه في اللانش بوكس لوجبات الإفطار، ويمكن التفنن في الحشوة التي توضع بداخله، سواء كانت أجبان أو لحوم متبقية لدى المرأة وأيضًا حشوات حلوى من المربى أو النوتيلا وغيرها.
ويمكن تحضير الباتيه بالجبنة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- ربع كيلو من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
- نصف معلقة من الحليب.
- جبنة مشكلة حسب الرغبة.
- رشة من الملح.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ربع معلقة من السكر.
خطوات تحضير الباتيه
- في ربع كوب من الماء الدافئ توضع الخميرة مع السكر ويقلب الجميع سويًا ويترك جانبًا ليتفاعل.
- يوضع الخليط في إناء ويضاف فوقه الدقيق المنخول مع الملح تدريجي مع الخلط ثم يضاف الزيت بالتدريج أيضًا.
- تقلب المكونات جيدًا ويضاف الحليب البودر والماء بشكل تدريجي للحصول على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة تختمر لمدة ساعة لكي يتضاعف حجمها في مكان دافئ.
- بعد انتهاء مدة التخمير تؤخذ عجينة الباتيه وتشكل على حسب الرغبة بعد فردها على سطح مستوي فوق الدقيق.
- توضع كمية مناسبة من أي نوع جبنة محبب أو تشكيلة جبن وتلف العجينة لعمل شكل الباتيه المعروف.
- تحضر صينية الفرن المناسبة وتدهن بالزيت ويرص الباتيه بها، ويدهن وجه الباتيه باستخدام البيض المخفوق مع رشة من حبة البركة.
- يترك الباتيه بعد تشكيله ورصه في الصينية لمدة ساعة أخرى لكي يتضاعف حجمه.
- يدخل الباتيه إلى فرن ساخن مسبقًا حتى ينضج بشكل كامل ويصبح ذهبي اللون.
- يخرج الباتيه من الفرن ويترك ليبرد قليلًا ويمكن تناوله كما هو أو حفظه لاستخدامه في أي وقت.
