أكلة سعودي .. طريقة عمل كبسة الفراخ بالأرز المصري في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل كبسة الفراخ بالأرز المصري في المنزل بخطوات بسيطة، لا شك أن الكبسة السعودية من اشهر الاكلات الخليجية التي يعشقها ويحبها الكثير من الأشخاص بفضل مذاقها الرائع والمميز، وعلى الرغم من أن البعض يرى أن الكبسة السعودية تعتبر من الاكلات المعقدة، إلا أنه يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، حيث يمكنك عمل الكبسة سواء بالدجاج أو باللحم من خلال خطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، وفيما يلي نستعرض معكم اسهل واسرع طريقة اعداد كبسة الفراخ بالأرز المصري في المنزل بخطوات بسيطة فتابعونا.
مكونات كبسة الفراخ بالأرز المصري
على الرغم من تعدد مكونات كبسة الفراخ، إلا أنها جميعها بسيطة وغير معقدة ومتوفرة في أي منزل، حيث تحتاج الكبسة لبعض من التوابل المتنوعة التي تعطي للكبسة المذاق المميز الخاص بها، ويمكنك تحضير الكبسة السعودي سواء بالأرز البسمتي، او الأرز المصري وفقا للمتوفر لديك، وتأتي مكونات كبسة الفراخ على النحو التالي:
- دجاجة كاملة، ويتم تقطيعها إلى 8 قطع.
- 3 أكواب من الأرز المصري.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 حبة من الطماطم المكعبات.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/2 كوب الصلصة.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- مكعبين من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة من عند العطار.
- للتزيين فول سوداني، او زبيب، او بقدونس مفروم حسب المتوفر.
طريقة تحضير كبسة الفراخ بالأرز المصري
من خلال توفير المكونات السابقة ذكرها، يمكنك بكل سهولة تحضير كبسة الفراخ بالأرز المصري في المنزل بكل سهولة على نحو الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، قومي بوضع الزيت وتسخينه جيدا.
- قومي بإضافة البصل واستمري في التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي
- قومي بإنزال الفراخ على البصل المحمر واستمري في التقليب لحين وصول الفراخ للون الذهبي.
- قومي بإضافة الثوم وجميع البهارات المحضرة إلى الفراخ واستمري في التقليب.
- قومي بإضافة صلصة الطماطم والطماطم المقطعة ومرقة الدجاج إلى الخليط واستمري في التقليب.
- قومي بتحضير ماء ساخن جدا و أضيفيه إلى مكونات الكبسة وقومي بتغطية الوعاء.
- اتركي الدجاج حتى ينضج لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة.
- قومي بغسل الأرز المصري وتصفيته، ثم ضيفه إلى الفراخ وتأكدي من تغطية المرقة لليزر بالكامل.
- قومي بإضافة الملح حسب الرغبة.
- بعد ان تتشرب المرقة، قومي بترك الوصفة على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة لحسن نضج الأرز.
- بعد انتهاء مدة التسوية، قومي بوضع الكبسة في طبق التقديم وتزيينها بالمكسرات المتوفرة او البقدونس وتقدم ساخنة.
