طريقة عمل العيش الفينو لساندوتشات المدارس طرية وهشه بخطوات سهلة وسريعة

مع بداية الدراسة تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت، حيث يعد العيش الفينو من أساسيات المدرسة، وبعض الأمهات تقوم بشراء العيش الفينو من المخابز، لكن مع غلاء الأسعار سار حجم الرغيف صغير جدًا لا يكفي الطفل، واليوم من خلال هذا المقال ستتمكن من صناعة العيش الفينو بطريقة احترافية وسهلة ومكونات من منزلك وداعا لفينو المخابز.

مكونات عمل العيش الفينو

يتطلب العيش الفينو عدد من المكونات والمعايير المعينة، حتى يكون جيد وهش وفي نفس الوقت ذات طعم لذيذ.

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• 3 معالق كبيرة سكر أبيض.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقتين خميرة فورية.
• 4 معالق زيت.
• كمية من الماء الدافئ للعجين.

طريقة عمل العيش الفينو

• في بوله قومي بوضع السكر والبيكنج بودر والخميرة وضعي عليهم نصف كوب من الماء الدافئ قلبيهم جيدًا واتركيهم على جنب حتى تخمر.
• بعد ذلك ضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيدًا ثم ضعي الماء الدافئ بالتدريج واعجني العيش جيدًا.
• ضعي القليل من الزيت حتى تقومي بلم العجينة، ثم ضعيها في إناء مدهون بالزيت واتركيها حتى تخمر وغطيها جيدًا.
• بعد ذلك قومي بفرد العجين بواسطة النشابة ولفي العيش على شكل أسطوانة مقفولة جيدًا من الجوانب.
• ضعي العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• اتركي مسافة بين كل رغيف والآخر.
• ادهني العيش بمسحة من الزيت ورشة سمسم.
• ادخلي الصينية فرن سخان لفترة تتراوح من 10 -15 دقيقة.
• بعد أن ينضج العيش أخرجية من الفرن وقومي برشه بكمية قليلة من الماء، ثم غطيه بفوطة نظيفة حتى يبقى هش.
• بعد أن يبرد العيش تمامًا تستطيع تخزينه في الفريزر من خلال وضعه في أكياس التخزين فقط.
• قومي بإخراج العيش الفينو من الفريزر قبل استعماله بربع ساعة على الأقل.

أسرار نجاح العشق الفينو

• لابد من تسخين الفرن قبل إضافة العيش.
• اختيار نوع دقيق جيد.
• وضع الكميات الملائمة من الخميرة والبيكنج بودر.
• يجب ترك العيش حتى يبرد قبل استخدامه.