منوعات
خطوات عمل صينية دجاج بالبطاطس والليمون والثوم على أصولها بطريقة سهلة وسريعة
تعتبر صينية البطاطس بالدجاج من الوصفات الشهية التي تلاقي إقبالا كبيراً في مختلف المناسبات، تجمع هذه الوصفة بين نكهات الدجاج الناضج والبطاطس اللذيذة مما يجعلها خياراً مثاليا للعائلات والأصدقاء، سنتناول الطريقة المثلى لتحضير صينية بطاطس بالدجاج بأسلوب احترافي.
طريقة عمل صنية بطاطس بالدجاج
- 1 كيلو جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 1.5 كيلو جرام من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة.
- 2 حبة بصل مفرومة ناعما.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
- 1 حبة فلفل أحمر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1 كوب مرق دجاج أو ماء.
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات تحضير صنية البطاطس بالدجاج
- قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وقم بتتبيلها بالملح والفلفل والخل وأي توابل تفضلها.
- ثم قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح سميكة.
- في مقلاة كبيرة، سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف قطع الدجاج وقم بتحميرها حتى تبدأ بالتحول إلى اللون الذهبي.
- استمر في تقليب الدجاج بانتظام لضمان نضجه من جميع الجوانب.
- بمجرد نضج الدجاج وقم بإزالته من المقلاة وضعه جانبا.
- في نفس المقلاة، أضف البصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر.
- اقلبها حتى تذبل الخضار ويبدأ البصل في أن يصبح شفافا.
- يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
- عندما تذبل الخضار، أضف البابريكا، الكزبرة المجففة، والكمون، وامزج المكونات جيدا.
- سيمكنك ذلك من الاستفادة من النكهات الفريدة لكل من التوابل والخضار.
- في صينية فرن معدنية قم بترتيب شرائح البطاطس بشكل متساوي.
- يفضل أن تكون الطبقة الأولى سميكة قليلا.
- ثم أضف خليط الدجاج المحمر والخضار بالتساوي فوق البطاطس.
- قم بصب مرق الدجاج أو الماء على المكونات في الصينية.
- تأكد من أن السائل يغمر البطاطس حتى النصف تقريبا.
- يمكنك أيضا إضافة عصير الليمون للحصول على لمسة منعشة.
- سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 350 درجة.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة.
- تأكد من تغطية الصينية بورق الألمنيوم في النصف الأول من مرحلة الطهي للحفاظ على رطوبة المكونات.
- عند خروج الصينية من الفرن وتحقق من نضج البطاطس والدجاج.
- يجب أن تكون البطاطس طرية والدجاج ناضجا بالكامل.
- قدم الصينية ساخنة وزيّنها بالبقدونس المفروم للحصول على لمسة جمالية.
