منوعات
من أسهل وصفات الكيك ومش هتاخد معاكي وقت تعرفي على طريقة ومكونات تحضير كيكة السميد الرائعة
كيكة السميد تتميز عن بقية أنواع الكيك حيث تتكون بشكل رئيسي من مزيج الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند بالإضافة إلى أنها ترش بالشربات مما يجعلها نوعاً من الحلويات وتمتاز بطعمها اللذيذ والفريد ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، كما سنعرض لكم في السطور التالية.
مكونات عمل كيكة السميد
تعتبر كعكة السميد من الحلويات السهلة التحضير، والتي تعتمد على المكونات التالية:
- كوبان شربات بارد.
- كوب إلا ربع حليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- كوب إلا ربع زيت.
- نصف كوب جوز هند.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز.
- كأس دقيق.
- كوب سميد.
خطوات تحضير كيكة السميد
- نبدأ بتحضير الشربات ليبرد وذلك من خلال وضع كوب من الماء في قدر على نار مرتفعة ثم نضيف كوبًا من السكر ونقلب المكونات حتى يذوب السكر ويصل الخليط إلى درجة الغليان.
- نضيف نصف عصير ليمونة إلى مزيج الماء والسكر ونخلط جيدًا ثم نخفف النار ونترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي ويصبح أكثر كثافة بعدها نطفئ النار ونترك الشربات لتبرد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف الحليب والبيض والفانيليا ونقوم بخفق المكونات بشكل جيد حتى تمتزج، بعد ذلك نضيف السكر والخل والزيت ونعيد الخفق حتى يذوب السكر.
- نضع الزبادي إلى المزيج السائل ونستمر في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات، بعد ذلك ننخل الدقيق الأبيض والبيكنج باودر في وعاء عميق ثم نضيف السميد ونصب فوقهم المزيج السائل، نقوم بإضافة جوز الهند ونبدأ في خلط جميع المكونات معًا حتى يختفي الدقيق ويتكون لدينا عجينة كيك ذات قوام مثالي.
- نأخذ صينية وندهنها بالزيت ثم نرشها بالدقيق وبعد هذا نضع خليط الكيك فيها ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتصبح ذات لون ذهبي.
- بعد أن تنضج بالكامل نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد فوراً وهي ساخنة ثم نتركها جانباً لبضع دقائق (من 2 إلى 3 دقائق) حتى تمتص الشربات، بعد ذلك نزينها ببشر جوز الهند ونقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.
