منوعات
طريقة تحضير الباتية فى المنزل بحشوات لذيذه “حضريها الان”
جميعا نميل إلى تناول المعجنات والمخبوزات، السيدات بشكل أخص يفضلون إعداد هذا النوع من المواصفات في المنزل، خاصة بعد الغلاء الذي يعيشه الكثير من الأشخاص، أصبح العديد من النساء في تحضير أغلب الوصفات السريعة في المنزل، يعتبر الباتية من أكثر المعجنات التي يرغب الكثير في التعرف على طريقة تحضيره، لذلك وفرنا لكم اليوم طريقة تحضير الباتية بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير الباتية
الباتية من أكثر المخبوزات التي يفضل شرائها من الخارج، لكم مع غلاء الأسعار، أصبحت أغلب السيدات يقومون بإعداده في المنزل، لذلك وفرنا لكم أسهل طريقة لتحضيره من خلال فيما يلي:
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الحليب السائل.
لمعة الوجه:
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة من السمسم.
طريقة التحضير:
- نضيف الزيت، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود، والحليب في وعاء ونضعهم على النار حتى يسخن الخليط دون الوصول إلى درجة الغليان.
- نضيف الدقيق في وعاء ونضع له الخليط السابق بشكل تدريجي مع العجن حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
- نغطي العجينة وتترك حتى ترتاح لمدة ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش باستعمال الدقيق النشابة ثم نقطعها على هيئة دوائر.
- نضع مقدارا ملائم من الحشوة المختارة في العجينة ونغلقها.
- نضغط على طرف العجينة باستعمال شوكة كي لا تخرج الحشوة منها أثناء الخبز.
- نضع البيضة مع الخل في وعاء ونخلطهم، ثمّ ندهن وجه الباتيه، ونرش عليه كمية قليلة من السمسم.
- نضع الباتيه في صينية الخبز، ثم ندخلها إلى الفرن، وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
- يقدم الباتيه مباشرة وهو ساخن.
حشوة اللحم
المكونات:
- ½ كيلو من لحم المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- عودان من البصل الأخضر، مفرومة بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/4 كوب من الصنوبر المحمص.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة من دبس الرمان (اختياري).
طريقة التحضير:
- نضع الزيت على النار ونضيف له اللحم، ونقلبه حتى يجف منه الماء.
- ثم نضيف الثوم والبصل جيداً.
- نضع الملح، والبهارات، والفلفل، والصنوبر ودبس الرمان ونقلب.
- نرفع اللحم عن النار ويترك حتى يبرد، ثم نستعمله في حشو الباتيه.
