حلوى مورقة ولذيذة زي المحترفين بطعم ولا أروع .. صينية الجلاش الحلو بأسهل وأسرع طريقة

إذا كنت ترغبين في تحضير حلوى خفيفة ومورقة مثل تلك التي تحصلين عليها من محلات الحلويات، فإن صينية الجلاش الحلو هي ستكون هذه الحلوى الرائعة، تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير ومذاقها الرائع الذي سيجعلها المفضلة لديك ولأفراد عائلتك، مع خطوات بسيطة وسريعة ستتمكنين من إعداد صينية الجلاش الحلو بطعم ولا أروع، لتستمتعي بحلوى شهية تذوب في الفم.

صينية الجلاش الحلو بأسهل وأسرع طريقة

المكونات:

• لفة جلاش جاهز (متوفرة في السوبرماركت).
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة (أو الزيت حسب الرغبة).
• كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• للتزيين: جوز هند مبشور، فستق مجروش، أو مكسرات حسب الرغبة.

لتحضير الشربات (القطر):

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.

طريقة التحضير

• تحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
• اتركي الخليط ليغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقائق حتى يصبح قوامه سميكًا.
• أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد.
• تحضير صينية الجلاش: قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• جهزي صينية فرن مناسبة وادهنيها بقليل من الزبدة المذابة.
• افتحي لفة الجلاش وابدئي بفرد أول ورقة في الصينية وادهني الورقة بقليل من الزبدة المذابة، ثم ضعي الورقة الثانية وادهنيها أيضًا، كرري هذه العملية حتى تستخدمي نصف كمية الجلاش.
• في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب والسكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• بعد وضع نصف كمية الجلاش في الصينية، اسكبي نصف كمية خليط الحليب والبيض فوق الجلاش.
• استمري في وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة السابقة مع دهن كل ورقة بالزبدة المذابة.
• بعد وضع جميع أوراق الجلاش، اسكبي الكمية المتبقية من خليط الحليب والبيض فوق الجلاش.
• قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات باستخدام سكين حاد قبل إدخاله إلى الفرن، فهذا يسهل عليك عملية التقطيع بعد التسوية.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا.
• بمجرد إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الجلاش الساخن فورًا لضمان امتصاصه جيدًا.
• رشي جوز الهند المبشور، الفستق المجروش، أو أي مكسرات ترغبين فيها على وجه الجلاش.
• اتركي الجلاش ليبرد تمامًا قبل تقديمه، ثم قدميه في طبق التقديم واستمتعي بمذاقه المقرمش.