منوعات
بأفضل طريقة تعلمي خطوات عمل كيك الحليب الساخن الأسفنجية والهشه في أقل وقت وفرحي أطفالك
ظهرت مؤخراً كيك الحليب الساخن حيث أنها من أشهى أنواع الكيكات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ومن خلال إحضار عدد بسيط جداً من المكونات كما أنها تتميز بكونها شهية وطرية جداً حيث يمكن تناولها على وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي الساخن كما أنها تحتاج إلى تسخين الحليب قبل البدء في تحضيرها حيث أن هذه الطريقة تجعلها من أنجح أنواع الكيكات على الإطلاق وسوف نوافيكم بمزيد من التفاصيل حول طريقة عمل كيك الحليب الساخن فيما يلي.
مكونات عمل كيكة الحليب الساخن
- تعد كيكة الحليب الساخن من أنجح أنواع الكيكات وإليكم تفاصيل تحضيرها فيما يلي:ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- عدد 4 معالق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب واحد من الحليب.
- عدد 4 بيضات متوسطة الحجم.
- رشة من الملح.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق وإضافة كلاً من السكر والزبدة إليه مع إستمرار الخفق حتى يصبح الخليط باللون الأبيض.
- بعد ذلك يتم إضافة كلاً من البيض والفانيليا والزيت إليه مع استمرار الخفق جيداً.
- بعد ذلك يتم خلط كلاً من الدقيق والملح بالإضافة إلى البيكنج باودر معاً في وعاء آخر.
- يتم إضافة خليط البيض بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تختفي آثار الدقيق تماماً.
- بعد ذلك يتم رفع اللبن على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- ويتم إضافة الحليب المغلي إلى هذا الخليط مع الحرص على التقليب حتى تختفي آثار الحليب في الخليط.
- يتم تجهيز صينية متوسطة الحجم وإضافة الخليط بها ثم تدخل إلى فرن ساخن سابقاً.
- بعد مرور حوالي 20 دقيقة يتم إختبار الكيك ونخرجها من الفرن.
- تترك الكيك لتبرد وتقطع ثم تقدم وبالهنا والشفا.
مكونات كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح جيداً.
- بعد ذلك في وعاء آخر اخفقي البيض والزبدة والسكر والفانيليا جيداً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى الخليط الجاف بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- سخني الحليب ثم أضيفيه تدريجياً إلى العجينة مع الخفق المستمر.
- بعد ذلك صبي الخليط في القالب المجهز.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويتغير لونه إلى البني الذهبي.
- بعد أن يبرد الكيك تماماً يمكنك تزيينه بالشوكولاتة المذابة.
- اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه ثم قدميه.
مكونات كيكة الحليب الساخن بالموز
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب حليب ساخن.
- 3 حبات موز ناضج مهروس.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب زيت نباتي نقي.
- ربع كوب زبدة ذائبة.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف كوب سكر بني للخلط مع الموز
- ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة والفانيليا.
- في وعاء منفصل هرسي الموز الناضج جيدًا.
- أضيفي إليه السكر البني والزبدة الذائبة واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الحليب مع البيض والزيت وخليط الموز إلى المكونات الجافة واخفقي المزيج جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية خبز بالزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. - يمكنك اختبار النضج باستخدام عود أسنان إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
- يمكنك تزيين الكيك بشرائح الموز أو صوص الشوكولاتة.
مكونات تحضير كيكة الحليب الساخن بالتوت
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب وربع سكر.
- كوبين وربع دقيق أبيض.
- ملعقتين ونصف بيكنج باودر.
- كوب وربع حليب.
- ربع كوب زبدة.
- رشة ملح
- كوب من توت.
- ملعقتين من الدقيق.
مكونات التزيين
- سكر بودرة.
- شرائح لوز أو أي نوع من المكسرات
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك في وعاء كبير اخفقي البيض والفانيليا بسرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويتضاعف الحجم.
- أضيفي السكر تدريجياً ثم اخفقي لمدة 3 دقائق إضافية.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- بعد ذلك في قدر صغير سخني الحليب والزبدة حتى تذوب الزبدة تماماً.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات معاً.
- بعد ذلك أضيفي خليط الحليب الساخن والزبدة تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام متجانس.
- في وعاء صغير اخلطي التوت مع ملعقتين من الدقيق حتى يكتسب التوت طبقة من الدقيق.
- أضيفي خليط التوت إلى خليط الكيك ثم قلبي بلطف حتى يتوزع التوت بالتساوي.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق.
- بعد ذلك اسكبي خليط الكيك في القالب وادخليه إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل تزيينه.
- يمكنك رش السكر البودرة على الوجه وتزيينه بشرائح اللوز.
مكونات كيكة الحليب الساخن بالتفاح
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب حليب ساخن كامل الدسم.
- نصف كوب زيت نباتي نقي
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات الحشوة
- 3 تفاحات كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة زبدة.
