منوعات
طريقة عمل الباستا فلورا” تارت المربي” في البيت بمكونات سهلة وبسيطة.. فرحي بيها أولادك
الباستا فلورا هي نوع من الحلويات الشهية التي تتكون من عجينة مفرومة ومربى الفاكهة، تسمى أيضا المبروشة أو تارت المربى، هذه الحلوى سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، يمكنك استخدام أي نوع من المربى الذي تحبه، سواء كان مربى الفراولة أو المشمش أو الكركديه أو غيرها، وفيما يلي سنوفر إليكم خطوات عمل الباستا فلورا في البيت بخطوات سهلة للغاية، تابعونا على موقع بوابة الصبح.
طريقة عمل الباستا فلورا
أولا نحضر المكونات اللازمة للعجينة، وهي:
- نصف كوب سكر أبيض ناعم .
- كوب زبدة أو سمنة أو زبدة على زيت أو سمنة على زيت.
- حبتان بيض.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر .
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
المكونات اللازمة للحشوة، وهي:
- كوب ونصف مربى الفاكهة الذي تفضله.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ربع كوب ماء.
خطوات تحضير الباستا فلورا
- في طبق نخلط السكر مع الزبدة أو السمنة جيدا حتى تصبح كريمية، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخلط، بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح والفانيليا ونعجن العجينة حتى تتجانس، نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء، نأخذ جزئين ونفردهما في صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة، ونضغط عليهما باليد أو بالشوكة، ونضع الجزء الثالث من العجينة في كيس بلاستيكي ونضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- ثم نخلط المربى مع النشا والماء في قدر على النار ونحركها حتى تغلي وتتكثف قليلا، و نسكب الحشوة فوق العجينة المفرودة في الصينية ونوزعها بالملعقة.
- نخرج الجزء المتبقي من العجينة من الفريزر ونفرده بالنشابة أو الشوكة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقطعه بقطاعات العجين بأشكال مختلفة.
- نضع الأشكال فوق الحشوة في الصينية بترتيب جميل.
- نخفق صفار بيضة مع ملعقة حليب وفانيليا وندهن به الأشكال في الوجه فقط.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تتحمر العجينة من الأسفل والأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما قبل التقطيع والتقديم.
