في البيت طريقة عمل البانية مثل الجاهز علي الطريقة السورية
البانية من الأكلات الشهية السهلة التحضير وهو طبق شهي محبب للجميع ويمكن تناول إما مع الخبر البلدي أو مع المكرونة، ويمكن تحضير البانية في الفرن أو مقلي، كما أن البانية يمكن لربة المنزل أن تعده في المنزل بدلًا من شرائه من الخارج ليكون أكثر صحيًا ويكون بمذاق افضل ونظيف، لصحتك ولصحة أولادك قومي بإعداد الأكلات بنفسك في البيت لتكون مضمونة أكثر، كذلك البانية من الوصفات التي يمكن أخذها في الرحلات أو في المدارس وفي العمل للتناول بأوقات الراحة، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تفريز البانية في الفريزر، بوضع البانية في أكياس الثلاجة ووضعها في الفريزر.
طريقة عمل البانية البيتي من المطبخ السوري
للتمكن من تحضير البانية البيتي بدون مواد حافظة ومثل المحلات بتكلفة اقتصادية أكثر توفيرًا بدلًا من بانيه المصانع، يتم تحضير نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات، وتحضير المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة من الفيجيتار أو 6 ملاعق كبيرة من البقسماط.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من ألشطه حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج البودر.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من البقسماط لكرسبي أو الكورن فليكس المجروش للتغطية.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير البانية
لتحضير البانية في البيت مثل الجاهز تحتاج إلى فرم الدجاج في الكبة فرمًا ناعمًا ثم يتم تحضير البقسماط والبهارات معًا ويتم التقليب جيدًا، ثم أضف البقسماط على الدجاج ويتم الفرم حتى الحصول على العجين الناعم، واترك الدجاج ليرتاح قليلًا.
قم بتبليل الأصابع بالماء، وابدأ بتشكيل البانية حسب الرغبة، ثم ضع البانية في وعاء مملوء بالماء، ثم ضعها في البقسماط لكرسبي المخلوط مع البقسماط الناعم أو الكورن فليكس، ثم اضغط عليها قليلًا، وضع البانية في الثلاجة، واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
بعد ذلك قم بتحمير البانية بوضعه في الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة، والحصول على اللون الذهبي، ويتم تصفية البانية من الزيت الزائد، ويقدم وبالهناء والشفاء.
