فكرة عبقرية.. تعالي أقولك إزاي تخزني الملوخية الخضراء والجافة في الفريزر

الملوخية من الخضروات الخضراء الورقية التي تشتهر بطعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية، حيث يمكنك الحفاظ عليها طازجة لفترة أطول من خلال عدة طرق سوف نذكرها لحضراتكم عبر مقالنا التالي، حيث يمكن تخزينها ورقية خضراء كما هي أو مجففه وذلك للحفاظ على نكهتها وخصائصها الغذائية التي تتميز بها، تابعونا للتعرف على طرق التخزين.

طرق تخزين الملوخية الخضراء

التخزين بالثلاجة، الطريقة الأولى:

• اغسلي الملوخية جيدًا وجففيها بمناديل مطبخ، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الغلق وأخرجي الهواء منه قدر الإمكان.
• ثم احفظي الكيس في أدراج الخضروات بالثلاجة، و بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على الملوخية طازجة لمدة تصل إلى أسبوع.

الطريقة الثانية

• قطعي الملوخية إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء به ماء بارد مضاف إليه القليل من الخل الأبيض.
• ثم غطي الوعاء واحفظيه في الثلاجة، بهذا يمنع الخل نمو البكتيريا ويحافظ على لون الملوخية.

التخزين في الفريزر

الطريقة الأولى

• اغسلي الملوخية جيدًا ثم جففيها، قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
• ثم أخرجي الهواء من الأكياس قبل إغلاقها، و احفظيها في الفريزر.

الطريقة الثانية

• سلق الملوخية قبل التجميد يساعد على الحفاظ على لونها الأخضر.
• بعد السلق، صفي الملوخية من الماء جيدًا، ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق وأحفظيها في الفريزر.

تخزين الملوخية الجافة

التخزين في مكان جاف

• يمكن فرد الملوخية في إناء واسع ووضعها الشمس حتى تجف تماماً، ثم قومي بتخزينها في وعاء زجاجي محكم الغلق أو في أكياس بلاستيكية سميكة.
• ثم احفظي الأوعية أو الأكياس في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
• حيث يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الملوخية المجففة قبل تخزينها للمساعدة في الحفاظ عليها لفترة أطول.

ملاحظة:

• عند شراء الملوخية، تأكدي من أنها خضراء داكنة والأوراق سليمة وغير مصفرة.
• قبل التخزين، اغسلي الملوخية جيدًا للتخلص من الأتربة والحشرات.
• تجنبي إخراج الملوخية من الفريزر وإعادتها مرة أخرى، حيث يؤدي ذلك إلى فقدانها لجودتها.
• استخدمي الملوخية المجمدة أو المجففة في أسرع وقت ممكن للحصول على أفضل النتائج عن طهيها.