ب3 أكواب دقيق حضري فطائر الشوريك بعجينة البريوش القطنية الهشة بمكونات في كل بيت

الشوريك هو نوع من المعجنات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويتميز بقوامه الهش والطري ومذاقه اللذيذ، يمكن تحضير الشوريك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل بيت، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الشوريك بأنجح طريقة على الإطلاق بعجينة قطنية هشه ومكونات كلها في البيت مش هتفكري تشتري من بره تاني.

طريقة عمل فطائر الشوريك الهش

المكونات:

• 3 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• كوب إلا معلقتين ماء دافئ.
• تلت كوب زبدة بحرارة الغرفة.
• بيضة بحرارة الغرفة .
• تلت كوب سكر .
• معلقتين كبار حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• حليب للوجه قبل التسوية.
• عسل نحل أو شربات ثقيل للوجه بعد التسوية.

خطوات تحضير فطار الشوريك

• في طبق عميق، نخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة والحليب البودرة والبيضة جيدا حتى تذوب المكونات.
• نضيف الدقيق مع رشة ملح ونعجن المكونات يدويا أو باستخدام العجان الكهربائي لمدة 5 دقائق.
• نضيف الزبدة ونعجن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان مغلق دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة إلى 10 قطع متساوية الحجم ونكور كل قطعة.
• نفرد كل قطعة من العجينة رفيعة ثم نلفها رول طويل ونقوم بلفها إلى دوائر.
• نضع الشوريك في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ونتركها تخمر للمرة الثانية لمدة ثلث ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• ندهن وجه الشوريك بالحليب ونرش عليه السكر الحبيبات.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع الصينية في الرف الأوسط ونخبز الشوريك لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ لونا ذهبيا من الأسفل والأعلى.
• نخرج الشوريك من الفرن ونسقيه بالعسل أو الشربات ونتركه يبرد قليلا.
• نقدم الشوريك مع الشاي أو القهوة ونستمتع بمذاقه الرائع.