في دقائق حضري بسكويت جوز الهند المقرمش بطريقة سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

يعد بسكويت جوز الهند من الحلويات المفيدة بشكل كبير وخصوصا للأطفال حيث يعرف جوز الهند بقدرته على تحسين وظائف المخ وتعزيز المناعة والحفاظ على صحة القلب بجانب قدرته على الحماية من الإصابة بالسرطان وفقر الدم ومشاكل الهضم، ولهذا تحرص ربات البيوت على إعداد بسكويت جوز الهند باستمرار ولكن يبحثن عن طريقة سريعة لإعداده واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أسرع طريقة لعمل بسكويت جوز الهند في المنزل.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

من أسرع الطرق التي يمكن الاعتماد عليها لتحضير بسكويت جوز الهند في المنزل، ما سوف نوضحه لحضراتكم عبر السطور التالية:

• كيلو دقيق.
• ربع كوب لبن.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• أربع بيضات.
• ربع كيلو سمنة أو زبدة.
• كيس باكينج بودر.
• ربع كيلو سكر بودرة.
• نصف كوب جوز هند ناعم.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة ريحة جوز هند.

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء كبير ونضع به الزبدة أو السمنة ونخفقها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ذو قوام كريمي وذات لون أفتح.
2. نضيف السكر البودرة إلى الوعاء ونعيد الخفق بالمضرب حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط ناعم.
3. نضيف البيض بشكل تدريجي أي الواحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تماما.
4. نصب الحليب على الخليط ونضيف رائحة جوز الهند ونستمر في الخفق حتى يتكون لدينا خليط ناعم ومتجانس.
5. نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر فوق الخليط مباشرة، ثم نضيق جوز الهند ونبدأ في تقليب كافة المكونات معا باستخدام اليدين دون عجن حتى تبدأ العجينة في التماسك.
6. نضيف الزيت إلى العجينة ونعيد التقليب حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة تمامًا وغير لاصقة، ثم نغطي العجينة ونتركها جانبا حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
7. بعد ذلك نبدأ في تشكيل العجينة إما باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني أو فرد العجينة وتقطيعها بكوب أو بقطاعات البسكويت.
8. نحضر صواني الخبز وندهنها بالزيت ثم نرص بها قطع البسكويت وندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة.
9. بعد أن ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقدمه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بدون بيض

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/4 كوب حليب يمكن استبداله بحليب نباتي إذا رغبتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية وخفيفة.
2. ضيفي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح واخلطي المكونات جيداً.
3. ضيفي الحليب والفانيليا تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطي عليها برفق لتكون مسطحة قليلا.
5. ثم ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
6. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف، ثم دعي البسكويت يبرد تماماً قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالزيت

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الزيت مع السكر جيدا حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعم.
2. ضيفي البيضة والفانيليا وامزجي حتى يتجانس الخليط، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
3. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزيت والسكر واخلطي جيدا حتى يتجانس.
4. بعد ذلك ضيفي جوز الهند المبشور وقلّبي العجينة حتى تصبح متماسكة.
5. ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو اضغطيها قليلاً للحصول على شكل بسكويت مسطح.
6. بعد ذلك ضعي الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين القطع.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الحواف.
8. بعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل نقله من الصينية، يقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند في الطاسة

المكونات

• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء اخلطي الدقيق مع جوز الهند والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمياً، ثم ضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدا.
3. ضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجياً وقلبي حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة، واضغطي عليها قليلاً لتسطيحها، سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، ثم ضعي قطع البسكويت في الطاسة.
5. اتركيها حتى تتحمر من الأسفل لمدة 4-5 دقائق تقريباً، ثم اقلبيها لتحمير الجهة الأخرى، احرصي أن تكون النار هادئة حتى لا تحترق القطع.
6. بعد أن يتحمر البسكويت من الجهتين، ارفعيه من الطاسة واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.