بـ 3 مكونات فقط.. طريقة كريمة الطبخ في المنزل بنكهة عالية للبشاميل والشوربة بسر المطاعم
تعد كريمة الطبخ من المكونات التي يتم استخدامها في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة، حيث يمكنهما الغنية تعطي الطعام مذاقًا لذيذ جدًا وشهي وتعد خيار مثالي لطهي الكثير من الأطعمة لتحويل نكهة الطعام إلى نكهة عالية جدًا ومميزة، ولكن لغلاء أسعارها تبحث الكثير من السيدات عن طريقة كريمة الطبخ في المنزل بمكونات اقتصادية وتتماثل مع نكهة الجاهزة، وتعد طريقة تحضيرها في المنزل بسيطة جدًا ولا تحتاج لوقت طويل بالإضافة إلى أن المكونات المستخدمة لا يخلو منها أي منزل وبسيطة جدًا وغير مكلفة.
طريقة كريمة الطبخ في المنزل
تعد طريقة كريمة الطبخ في المنزل من الطرق البسيطة جدًا وغير مكلفة ويدخل في تحضيرها مكونات اقتصادية توجد في كل مطبخ، وتتمثل المكونات وطريقة تحضير الوصفة فيما يلي:
- الدقيق الأبيض: مقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
- الحليب كامل الدسم: كوب كبير.
- زبدة طبيعية: 4 ملاعق كبيرة.
خطوات التحضير
- نحضر مقلاة ونضيف مقدار الزبدة ونضع المقلاة على نار متوسطة، ونتركها حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- نضع على الزبدة مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وباستخدام ملعقة سيليكون وقليل الدقيق مع الزبدة حتى يذوب تمامًا ونلاحظ أن اللون أصبح ذهبي.
- في هذه الخطوة بشكل تدريجي نضيف مقدار الحليب على صوص الدقيق والزبدة، ونقوم بخفق جميع المكونات بشكل جيد حتى نلاحظ أن القوام أصبح متماسك.
- نضع مقدار القشدة حوالي ملعقة كبيرة ونستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
- نرفع المقلاة من على النار ونترك الكريمة حتى تبرد ثم نضعها في برطمان محكم الغلق.
بديل كريمة الطبخ بالزبادي اليوناني
من الطرق المميزة أيضًا صناعة كريمة طبخ غنية في المنزل وتستخدم كبديل للجاهزة وهي تحضيرها باستخدام الزبادي اليوناني، حيث يحتوي هذا النوع من الزبادي على الكثير من الفوائد ونسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى أنه يعطي للكريمة نكهة غنية غنية جدًا كما أنه الحكومة بداخله أقل عن الزبادي العادي، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
- حليب طازج كامل الدسم: 2 كوب.
- الزبادي اليوناني: نصف كوب.
- الزبدة: ملعقة.
خطوات التحضير
- نضع على نار متوسطة مقلاة ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق.
- نضيف بداخل المقلاة جميع المكونات السابقة الحليب والزبادي، بالإضافة إلى مقدار الزبدة ونخفق بالمضرب اليدوي أو مضرب البيض جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتمتزج ونلاحظ عدم وجود أي كتل.
- نترك الخليط على النار حتى نلاحظ أن قوام الخليط أصبح متجانس.
- نرفع المقلاة ونتركها في مكان بارد أو على الطاولة حتى تبرد بشكل جيد.
