طريقة عمل الأرز باللبن بوصفة سهلة وتقليدية بمذاق لا ينسى

يعتبر الأرز بالحليب من الأطباق الشهية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين سواء كوجبة إفطار حلوى بعد الغداء أو حتى كتحلية لذيذة في المناسبات يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل بيت  كما انه يحتوي علي عناصر عذائية مفيدة خاصة للأطفال ونقدم لكم من خلال موقع الصبح طريقة عمل الأرز باللبن بالتفصيل.

طريقة عمل الأرز باللبن

• 1 كوب من الأرز مصري.
• 4 أكواب من الحليب يمكن استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم.
• ½ كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• قرفة مطحونة للزينة.
• مكسرات مفرومة (لوز، فستق، أو جوز) حسب الرغبة.

خطوات تحضير الأرز بالحليب

• غسل الأرز جيدا للتخلص من النشاء الزائد الذي قد يؤثر على قوام الطبق.
• يمكن القيام بذلك من خلال نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة ثم تصفيته.
• في قدر متوسط ضع الأرز المغسول مع 2 كوب من الماء ورشة ملح.
• اترك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
• ثم قم بخفض الحرارة وغط القدر واتركه للطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص معظم الماء.
• بعد نضج الأرز، أضف 4 أكواب من الحليب إلى القدر مع التحريك بلطف.
• استمر في التحريك على نار متوسطة حتى يبدأ الحليب في الغليان.
• ينبغي أن تكون الحذر حتى لا يلتصق الأرز بالقدر.
• بعد أن يبدأ الحليب بالغليان أضف السكر والفانيليا.
• تحرك جيدا حتى يذوب السكر تماما ويتميز الخليط بنكهة الفانيليا.
• قم بتقليل الحرارة وتابع الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى مع الاستمرار في التحريك بين الحين والآخر ستلاحظ أن الخليط سيبدأ في التماسك أكثر.
• بمجرد أن يصل الأرز بالحليب إلى القوام المطلوب يفضل أن يكون قوامه كريمي، قم بإزالته من على النار.
• اتركه ليبرد قليلا قبل التقديم.
• يمكن تقديم الأرز بالحليب في أطباق فردية مع رش القرفة المطحونة على السطح.
• يمكنك أيضا إضافة المكسرات المفرومة لزيادة القوام والنكهة.