منوعات
ألحقي موسم المانجو أسهل طريقة لعمل أيس كريم المانجو في البيت وألذ من الجاهز
يعتبر أيس كريم المانجو من أكثر الحلويات شعبية في فصل الصيف حيث يتميز بطعمه المنعش والملمس الكريمي اللذيذ، المانجو ليس فقط فاكهة لذيذة بل إنها تحتوي على فوائد صحية عديدة تضاف إلى قيمتها الغذائية وإليكم كيفية إعداد هذا الحلى اللذيذ بطريقة احترافية.
طريقة عمل أيس كريم المانجو
- 2 كوب من قطع المانجو الطازجة.
- 1 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 3/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- رشه ملح.
خطوات عمل أيس كريم المانجو
- في الخلاط أضف قطع المانجو، السكر، الحليب، والملح، إذا كنت تفضل طعم الفانيليا.
- أضف الفانيليا في هذه المرحلة.
- اخلط المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- يمكنك تذوق الخليط وضبط كمية السكر حسب الرغبة.
- في وعاء منفصل قم بخفق الكريمة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمي وثقيل ولكن لا تفرط في الخفق حتى لا تتكون زبدة.
- قم بدمج خليط المانجو مع الكريمة المخفوقة برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سباتولا.
- ضع الخليط في وعاء آمن للتجميد يفضل أن يكون مصنوعا من الستينلس ستيل أو زجاج.
- غطي الوعاء بإحكام وضعيه في المجمد لمدة 4-6 ساعات أو حتى يجمد تماما.
- يفضل التحريك كل 30 دقيقة خلال الساعات الثلاث الأولى لضمان توزيع الهواء بشكل متساوي.
- عند تقديم الأيس كريم استخدمي ملعقة آيس كريم لتشكيل كرات.
- قم بتزيين الأيس كريم بقطع المانجو الطازجة وإضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل إذا رغبت يمكن أيضًا إضافة بعض أوراق النعناع لمنح الطبق لمسة جمالية.
- من المهم اختيار مانجو ذات نكهة غنية للحصول على طعم أيس كريم متميز.
- يفضل أن تكون مكونات الأيس كريم خصوصا الكريمة والحليب في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير لضمان تجانس أكبر.
- يمكنك تجربة إضافة مكونات مثل قطع جوز الهند المحمص أو الفواكه المجففة لتعزيز نكهة الأيس كريم.
