منوعات
“طعمه مثل الأصلي ومكوناته بسيطة” سر طريقة عمل البانية الكداب بخطوات بسيطة واقتصادية
البانيه من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهو من الأكلات السريعة واللذيذة التي يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الأخرى ولكن قد يكون البانيه باهظ الثمن في بعض الأحيان، لذلك يبحث الكثيرون عن طريقة اقتصادية لتحضيره، ولعل من أشهر الطرق الاقتصادية لتحضير البانيه هي طريقة البانية الكداب وهي طريقة بسيطة وسهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات.
مكونات عمل البانية الكداب
- ربع كيلو صدور دجاج مفرومة
- كوب بقسماط
- بصلة متوسطة مفرومة
- بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- بيضتان
- نصف كوب لبن
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير البانية الكداب
- في وعاء كبير نضع صدور الدجاج المفرومة والبصل والبطاطا المفرومة.
- نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، ونقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف البقسماط بالتدريج ونقلبهم جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة على شكل أصابع البانيه.
- في طبق عميق نخفق البيض مع اللبن.
- في طبق آخر نضع البقسماط.
- نغمس أصابع البانيه في البيض واللبن ثم في البقسماط.
- نضع أصابع البانيه في مقلاة ساخنة بها زيت غزير ونقلبها حتى تنضج.
- نرفعها من المقلاة ونصفيها من الزيت.
- تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض.
نصائح جيدة لنجاح عمل البانية الكداب
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الجبن الشيدر أو الفطر أو الخضروات.
- يمكن دهن أصابع البانيه بالزيت قبل غمسها في البيض واللبن حتى تصبح أكثر طراوة.
- يمكن قلي أصابع البانيه في الفرن، بدلا من القلي في الزيت.
- يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى البانية، مثل الفطر أو الطماطم أو الفلفل الأخضر.
- يمكنك استخدام دقيق بدلا من البقسماط.
- إذا كنت تريدين أن يكون البانية أكثر صحة، يمكنك قليه في الفرن بدلًا من القلي في الزيت.
