طريقة عمل الفطائر التركية بالقشطة طعمها روعة

الفطائر التركية بالقشطة نوع من أنواع الفطائر الحلوة التي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها متوفرة في المطبخ، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، وهي لذيذة الطعم وشهية ويعشقها الكثير من الناس، كما تعرف بشكلها الجميل عند تزينها بشرائح اللوز التي تعطي لها طعم ومذاق رائع مختلف عن المخبوزات الأخرى، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري على طريقة عمل الفطائر التركية بالقشطة بخطوات سهلة وبأقل تكلفة.
مكونات عمل الفطائر التركية بالقشطة
تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- باكيت من عجينة البف باستردي المقطعة مربعات.
- ثلاث حبات من المستكة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من السميد.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من القطر البارد.
- ربع كوب من الحليب السائل لدهن الوجه.
للتزيين
- لوز مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطائر التركية بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نقوم بإخراج عجينة البف من الفريزر ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى نتخلص من الثلج تماماً.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الحليب، والمستكة، والقرفة، والسميد، والنشا، والسكر ونقلب المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشب.
- ثم نقوم بوضع الوعاء على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الحليب ويثقل القوام.
- نرفع الوعاء عن النار وتترك الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً.
- بعد ذلك نقوم بوضع مربعات عجينة البف على ورق الزبدة وتدهن المربعات بقليل من الحليب السائل بواسطة الفرشاة.
- نقوم بتوزيع مقدار ملعقة من الحشوة في وسط كل مربع ثم نغلق أطراف العجينة على شكل ظرف مع تثبيت الأطراف جيداً.
- نضع الفطائر في صينية فرن قصيرة الحواف ومبطنة بورقة زبدة مع مراعاة أن تكون جهة القفل إلى الأسفل.
طريقة تسوية الفطائر التركية بالقشطة
ندهن وجه الفطائر بالحليب بواسطة الفرشاة ونرش عليها القليل من شرائح اللوز، ثم ندخل صينية الفطائر في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ويوزع عليها القطر مباشرة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب القطر ثم نضع الفطائر في طبق التقديم وتقدم دافئة أو باردة بألف صحة وهنا.