منوعات
مقادير وطريقة عمل البامية باللحم ودبس الرمان في الفرن
يُعتبر قالب البامية باللحم ودبس الرمان من الأطباق الشرقية الشهية التي تجمع بين نكهة البامية الغنية وحموضة دبس الرمان المميزة، تقدم هذه الوصفة لعشاق البامية تجربة لذيذة ومختلفة لأطباق الغداء التقليدية، حيث يمكن تقديمها بجانب الأرز المفلفل أو الخبز المحمص، إنها تجربة تستحق المغامرة والقيام بها أمر مشوق، هذه الوصفة تُعتبر خيارًا مثاليًا لعشاق الأكلات العربية بلمسة عصرية ومنعشة، جربوها وشاركونا الرأي.
مكونات قالب البامية باللحم ودبس الرمان
- نصف كيلو من البامية المجمدة أو الطازجة حسب الرغبة.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- حبة بصل واحدة مفرومة ناعم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر حار مفروم.
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعم بعد تقشيرها.
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان.
- نصف كيلو من لحم رأس عصفور.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح للطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود للطماطم.
طريقة إعداد قالب البامية باللحم ودبس الرمان
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وقلبي اللحم مع الفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج حتى يتحمر.
- أضيفي البصل، الملح، والفلفل الحار وقلبي حتى ينضج اللحم ويذبل البصل، ثم ابعديه جانباً.
- في نفس المقلاة، سخني الزيت النباتي وأضيفي البامية وقلبيها لمدة لا تقل عن الـ 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة 10 دقائق إضافية، ثم انقلي البامية والثوم إلى قالب الفرن.
- وزعي خليط اللحم والبصل فوق البامية.
- في وعاء أخر، اخلطي الطماطم مع معجون الطماطم والماء ودبس الرمان، ثم اسكبي الخليط فوق البامية واللحم.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لفترة 40 دقيقة.
- قدمي قالب البامية باللحم ودبس الرمان ساخنًا مع الأرز المفلفل أو الخبز المحمص ثم قدميه بألف هنا.
