منوعات
ريحتها هتجيب لأخر الشارع..صينية الكفتة بالبطاطس بكل تكاتها وحركاتها وهتطلع معاكي تحفة
تحب الأمهات عادةً التنويع في الطعام وتبحث عن كل ما هو جديد في الأكلات المصرية ومن تلك الوجبات هي أكلة الكفتة ولكن غالبًا ما تحب الأم في عملها بطريقة جديدة خاصةً في ظل الغلاء تحاول أن تكون وجبة مشبعة وتكفي لجميع الأفراد لذا هناك واحدة من ألذ الوجبات النافعة للأم وهي صينية الكفتة بالبطاطس تلك الوجبة الشهية والمليئة بالفوائد الصحية والتي تكفي لعدة أفرد وهي الحل الأمثل للطرق الجديدة بديًلا عن الكفتة المشوية.
صينية الكفتة بالبطاطس
اشتهرت وجبة الكفتة بالبطاطس في الفترة الأخيرة خاصةً بأن الكفتة لم تكن تعرف إلا بالطريقة التقليدية وهي الشوي، لذا هذه الطريقة أصبحت محببة للكثير كما أن طريقة عملها سهلة للغاية وتتكون من المكونات التالية:
- عدد ٦ حبات بطاطس يتم تقطيعها شرائح.
- عدد ٤ حبات من الطماطم تقطع لشرائح سميكة
- عصير طماطم.
- عدد ما يقرب من ٤ حبات فلفل ألوان و٢ من الفلفل الأخضر.
- بصل مقطع شرائح مقدار بصلتان كبيرتان.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب من الشوربة ويمكن إضافة الماء بديلًا عنها
- بهارات وبابريكا وملعقة قرفة صغيرة ودبس رمان وفلفل.
- نصف ملعقة صلصة.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير صينية الكفتة بالبطاطس
- يتم تسخين الفرن على درجة هادئة ٢٥٠.
- نحضر وعاء ونضع به البهارات والتوابل واللحم والبصل المفروم والبقدونس ودبس الرمان ويتم خلط تلك المكونات جيدًا، ومن ثم تشكيلها على هيئة دائرة.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ثم نبدأ رص قرص الكفتة بعدها شريحة فلفل ثم شريحة بصل ثم شريحة طماطم ثم شريحة بطاطس بعدها شريحة فلفل ألوان وهكذا بشكل عمودي.
- يتم التكرار حتى تنتهي كمية الشرائح وبعدها نضع عصير الطماطم ونصف ملعقة الصلصة أيضًا.
- ضيفي الملح والفلفل والبهارات على الماء أو الشوربة وضعيه على النار يغلي، ثم ضعيه على الصينية.
- قومي بتغطية الصينية بورق الفويل ثم ضعي الصينية بالفرن لمدة تصل إلى ٧٥ دقيقة.
- في نهاية الوقت انزعي ورق الفويل وقومي بتشغيل الشواية لمدة ٥ دقائق.
- الآن الصينية جاهزة عليك بتزيينها بالبقدونس وتقديمها مع الأرز بالشعرية أو الأبيض.
