منوعات
وصفة بسيطة وسهلة للحصول على مذاق رائع .. طريقة عمل الانجليش كيك زي بتاع المحلات
الإنجليش كيك هو نوع من الكيك الفاخر الذي يتميز بطعمه الغني ورائحته الزكية، ويتكون هذا الكيك من الدقيق والزبدة والسكر والبيض والحليب والبهارات، ويمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة، ويعد الكيك الإنجليزي من الحلويات التقليدية في بريطانيا والعديد من الدول الأخرى، ويقدم عادة مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل الانجليش كيك
المقادير:
- 2 كوب (250 جم) دقيق
- 1 كوب (200 جم) زبدة
- 1 كوب (200 جم) سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسا.
- إذا كنت ترغبين في إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات أو الشوكولاتة أضيفييها الآن وقلبي حتى تتجانس.
- صبي الخليط في قالب كيك مبطن بورق الزبدة أو مرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند غرسه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح جيدة لنجاح عمل الانجليش كيك
- لضمان نجاح انجليش كيك من المهم استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- لا تبالغي في خفق البيض لأن ذلك سيؤدي إلى جفاف الكيك.
- إذا كنت تستخدمين الفواكه المجففة من الأفضل نقعها في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة قبل إضافتها إلى الخليط.
- يمكنك تزيين انجليش كيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة أو العسل.
أفكار لتغيير نكهة الانجليش كيك
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من الكاكاو الخام إلى الخليط للحصول على انجليش كيك بالشوكولاتة.
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبيب أو المشمش المجفف أو اللوز أو الجوز إلى الخليط للحصول على انجليش كيك بالفواكه.
- يمكنك إضافة 1/4 كوب من القرفة أو الفانيليا أو الهال إلى الخليط للحصول على انجليش كيك بنكهة مميزة.
