“البقسماط المقرمش في 10 دقائق فقط” بمكونات سهلة وبسيطة واحسن من بتاع المحلات

البقسماط هو نوع من الخبز المجفف والمقرمش، ويستخدم في العديد من الأطباق مثل السندوتشات والعصائر. ويتميز البقسماط بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، ويمكنك التحكم في المكونات والتأكد من أنه طازج ومضمون.

طريقة عمل البقسماط في المنزل

المقادير:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1/2 كوب من السمسم

الطريقة:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ بالتدريج، مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة قطعيها إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة من العجين إلى شكل مستطيل.
6. ادهني سطح العجين بالماء ثم رشي عليه السمسم.
7. لفي العجين على شكل رول.
8. قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 سم.
9. رصي شرائح البقسماط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
10. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. اخبزي البقسماط لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.
12. اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.

نصائح لتحضير البقسماط المقرمش

• استخدمي دقيقا عالي الجودة.
• لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• دع العجينة تختمر في مكان دافئ حتى تتخمر تماما.
• اخبزي البقسماط في درجة حرارة عالية، حتى يصبح لونه ذهبيا.
• البقسماط مصدر جيد للألياف الغذائية والتي تساعد على الهضم وتنظيم حركة الأمعاء كما أنه مصدر جيد للبروتين والذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها.